Socks βελανιδιάς και σούπας μήλου

Socks βελανιδιάς και σούπας μήλου

    Χρόνος προετοιμασίας: 20 λεπτάΧρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα 40 λεπτάΜερίδες: 6
Ψάχνετε για ένα πλούσιο δείπνο; Στη συνέχεια, ελέγξτε έξω αυτή τη νόστιμη σούπα που γίνεται με squash και μήλα - ένα απολαυστικό γεύμα.Ingredients
1 - κοτόπουλο μεσαίου βελανιδιού
2 - κουταλιές βούτυρο ή μαργαρίνη
1 - μεσαίο κίτρινο κρεμμύδι , κομμένα σε φέτες
2 - μεσαία τάρτα μαγειρεμένα μήλα (Granny Smith, Greening ή Haralson), αποφλοιωμένα και κομμένα σε φέτες
1 - κουταλάκι αποξηραμένα φύλλα θυμάρι
1/4 - κουταλάκι αποξηραμένα φύλλα βασιλικού
2 - δοχεία (14 ουγγιές έκαστο) ζωμός κοτόπουλου φλιτζάνια)
1/2 - φλιτζάνι μισό και μισό
1 - κουταλάκι του γλυκού μοσχοκάρυδο
1/2 - αλάτι κουταλακιών
1/4 - κουταλάκι του γλυκού λευκό ή μαύρο πιπέριΒήματα
    1. Θερμάνετε το φούρνο στους 350 °. Κόψτε το σκουός στο μισό. αφαιρέστε τους σπόρους και τις ίνες. Τοποθετήστε σκουός, κόψτε τις πλευρές επάνω, σε ορθογώνιο ταψί, 13 x 9 x 2 ίντσες. Ρίξτε νερό στο ταψί μέχρι βάθους 1/4 ίντσας. Ψήστε ακάλυπτα περίπου 40 λεπτά ή μέχρι να τρυφερήσετε. Δροσερός; αφαιρέστε τον πολτό από το φλοιό και αφήστε το στην άκρη.2. Λιώνετε το βούτυρο σε βαρύ κατσαρόλα 3 τεμαχίων σε μέτρια φωτιά. Βράζουμε το κρεμμύδι σε βούτυρο 2 με 3 λεπτά, ανακατεύοντας περιστασιακά, μέχρι να γίνουν τραγανά. Ανακατέψτε σε μήλα, θυμάρι και βασιλικό. Μαγειρέψτε 2 λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς. Ανακατεύουμε στο ζωμό. Θερμάνετε μέχρι βρασμού. μειώστε τη θερμότητα σε χαμηλά επίπεδα. Απλώστε ανοιγμένα 30 λεπτά.3. Αφαιρέστε 1 φλιτζάνι μήλα με κουτάλι με σχισμή. αφήνω στην άκρη. Τοποθετήστε το ένα τρίτο του εναπομείναντος μείγματος μήλου και σκουός στο μπλέντερ ή στον επεξεργαστή τροφίμων. Καλύψτε και μείγμα σε μεσαία ταχύτητα περίπου 1 λεπτό ή έως ότου εξομαλυνθεί. ρίχνουμε σε μπολ. Συνεχίστε να τα αναμειγνύετε σε μικρές παρτίδες μέχρι να καθαριστεί όλη η σούπα.4. Επιστρέψτε το αναμεμειγμένο μείγμα και 1 φλιτζάνι κρατημένα μήλα στην κατσαρόλα. Ανακατέψτε μισό και μισό, μοσχοκάρυδο, αλάτι και πιπέρι. θερμότητα μέχρι ζεστό
Συμβουλές εμπειρογνωμόνων
    Αν αγαπάτε σκουός, θα αγαπήσετε αυτή την πλούσια και νόστιμη σούπα. Butterut ή squash μπορεί να χρησιμοποιηθεί αντί για squash

    Μοιραστείτε Με Τους Φίλους Σας

Παρόμοιες Συνταγές

add