Αφρικανική σούσκας και Yams

Αφρικανική σούσκας και Yams

  • Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά
  • Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά
  • Μερίδες: 6

Πάρτε μια περιπέτεια γεύση! Αυτό το πιάτο από ήπια σιγοψυγμένα κολοκυθάκια και φραγκοστάφυλα αρωματίζεται με γάλα καρύδας, κανέλα και γαρίφαλα.

Συστατικά

2 - κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι
1 - μικρό κρεμμύδι ψιλοκομμένο (1/4 φλιτζάνι)
1 - λίβρα Hubbard ή squash , ξεφλουδισμένα και κομμένα σε κομμάτια 1-½
2 - μεσαία γλυκά ή γλυκοπατάτες (3/4 λίβρες), ξεφλουδισμένα και κομμένα σε κομμάτια 1 ίντσας
1 - φλιτζάνι γάλα καρύδας
1/2 - αλάτι κουταλακιών
1/2 - κουταλάκι του γλυκού κανέλα έδαφος
1/4 - κουταλάκι του γλυκού γάντια εδάφους

Βήματα

  • 1. Θερμάνετε το λάδι σε 10-ίντσα τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Μαγειρέψτε το κρεμμύδι σε λάδι, ανακατεύοντας περιστασιακά, μέχρι να μαλακώσετε.
  • 2. Ανακατέψτε τα υπόλοιπα συστατικά. Θερμάνετε μέχρι βρασμού. μειώστε τη θερμότητα. Καλύψτε και σιγοβράστε 10 λεπτά. Simmer ακάλυπτο περίπου 5 λεπτά περισσότερο, ανακατεύοντας περιστασιακά, μέχρι τα λαχανικά είναι τρυφερός.

Συμβουλές εμπειρογνωμόνων

  • Yams, τα γαρίφαλα και το γάλα καρύδας είναι δημοφιλή συστατικά σε πολλά πιάτα σε όλη την Αφρική
  • Μην ανησυχείτε? δεν θα χρειαστεί να ζυγίζετε ένα δέντρο καρύδας για να πάρετε γάλα καρύδας! Αναζητήστε δοχεία αυτού του πλούσια σε γεύση γάλα κοντά στα διεθνή συστατικά του σούπερ μάρκετ σας

    Μοιραστείτε Με Τους Φίλους Σας

Παρόμοιες Συνταγές

add