Andouille Λουκάνικο, σούσκας και άγρια ​​ρύζι κατσαρόλα

Andouille Λουκάνικο, σούσκας και άγρια ​​ρύζι κατσαρόλα

  • Χρόνος προετοιμασίας: 25 λεπτά
  • Χρόνος μαγειρέματος: 2 ώρες 30 λεπτά
  • Μερίδες: 4

Συστατικά

κατσαρόλα

1 - φλιτζάνι άψητο άγριο ρύζι
2 1/2 - φλιτζάνια νερό
​​2 - φλιτζάνια κύβους (1/2-ίντσες) κολοκυθάκια κολοκύθα (περίπου 10 ουγκιές)
1 - από το πακέτο των 13.5-οζ), κομμένα κατά το ήμισυ κατά μήκος, στη συνέχεια σταυροειδώς σε φέτες 1/4 ίντσας
1 - κονσέρβα (10 3/4 oz) συμπυκνωμένη 98% χωρίς λίπος κρέμα κοτόπουλου με 30% λιγότερο νάτριο
3 / 4 - φλιτζάνι ψιλοκομμένο τυρί Asiago (3 ουγκιά)
1/2 - φλιτζάνι μειωμένου λίπους ξινή κρέμα
1/2 - κουταλάκι του γλυκού σκόνη σκόρδου
1/2 - κουταλάκι αποξηραμένα φρεσκοβαμμένα φασκόμηλο
1/4 - κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι

Topping

2 κουταλάκια του γλυκού βούτυρο
1/3 - κύπελλο θρυμματισμένα οβάλ βουτυρώδη κράκερ (10 κροτίδες)
1/4 - φλιτζάνι ψιλοκομμένο τυρί Asiago (1 ουγκιά)
1 - πράσινο κρεμμύδι ψιλοκομμένο

Βήματα

  • 1. Σε 2-quart κατσαρόλα, ζεστό ρύζι και νερό μέχρι βρασμού, ανακατεύετε ng περιστασιακά. Μειώστε τη θερμότητα στο χαμηλό. καλύψτε και μαγειρέψτε 40 έως 50 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσετε. Αποστραγγίστε την περίσσεια νερού.
  • 2. Θερμάνετε το φούρνο στους 350 ° F. Ψεκάστε 2-quart στρογγυλό ή ωοειδές κατσαρόλα με σπρέι μαγειρέματος. Σε μεγάλο μπολ, αναμειγνύετε τα υπόλοιπα συστατικά της κατσαρόλας. Ανακατεύουμε το ρύζι. κουτάλι σε κατσαρόλα
  • 3. Σε μικρό κύπελλο με μικροκύματα, βούτυρο μικροκυμάτων που αποκαλύφθηκε στο High περίπου 20 δευτερόλεπτα ή μέχρι να λιώσει. Ανακατέψτε σε θρυμματισμένα κροτίδες. πασπαλίζουμε πάνω από το μείγμα ρυζιού
  • 4. Ψήνουμε ακάλυπτα περίπου 1 ώρα 10 λεπτά ή μέχρι το κοκτέιλ είναι μόνο τρυφερή όταν τρυπηθεί με το πιρούνι. (Εάν γεμίσετε καφέ γρήγορα, χαλαρά καλύψτε το κατσαρόλα με αλουμινόχαρτο.) Αφαιρέστε από το φούρνο. Πασπαλίστε με 1/4 φλιτζάνι τυρί και το πράσινο κρεμμύδι. Αφήστε να σταθεί 10 λεπτά πριν από την εξυπηρέτηση.

Συμβουλές εμπειρογνωμόνων

  • Μπορείτε να κάνετε όλο ή μέρος αυτής της κατσαρόλα μπροστά. Αν θέλετε, μαγειρέψτε το άγριο ρύζι την επόμενη μέρα και στη συνέχεια ανακατέψτε την κατσαρόλα μέσα σε λίγα λεπτά. Ή κάντε την κατσαρόλα μια μέρα μπροστά και προσθέστε την επικάλυψη λίγο πριν το ψήσιμο.
  • Μαγειρική 1 φλιτζάνι άγριο ρύζι κάνει περίπου 4 φλιτζάνια μαγειρεμένο ρύζι. Εάν θέλετε, χρησιμοποιήστε το κονσερβοποιημένο άγριο ρύζι για να ξυρίσετε το χρόνο από την παρασκευή αυτής της κατσαρόλας

    Μοιραστείτε Με Τους Φίλους Σας

Παρόμοιες Συνταγές

add