Antipasto κοτόπουλο

Antipasto κοτόπουλο

  • Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά
  • Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά
  • Μερίδες: 4

Συστατικά

1 - κουταλιά ελιάς ή φυτικού ελαίου

1 - κουταλάκι του γλυκού πιπεριά σκόρδου

4 - χωρίς κόκαλα, μισά στήθη κοτόπουλου χωρίς κόκαλα (περίπου 1 1 / 4 λίβρες)
1 - βάζο (6 ουγκιές) μαριναρισμένες καρδιές αγκινάρας, μη ληφθείσες
1 - μικρή πράσινη πιπεριά, ψιλοκομμένες (1/2 φλιτζάνι)
2 - μεσαίες ντομάτες, ψιλοκομμένες 2 1/4 ουγκιές) κομμένες ώριμες ελιές, στραγγισμένες
1 - κουταλιά της σούπας φρέσκο ​​ψωμί ή 1 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένα φύλλα βασιλικού
- τριμμένη φέτα, εάν είναι επιθυμητό

Βήματα

1. Θερμάνετε το λάδι σε μια κατσαρόλα 12 ίντσας σε μέτρια φωτιά. Ψεκάστε το πιπέρι του σκόρδου πάνω από το κοτόπουλο. Μαγειρέψτε το κοτόπουλο σε λάδι για περίπου 8 λεπτά, στρέφοντας μια φορά, μέχρι να ροδίσει και στις δύο πλευρές.

    2. Ανακατέψτε τις μη λαχανοποιημένες αγκινάρες και τα υπόλοιπα συστατικά εκτός από τυρί σε μεσαίο μπολ. Κόψτε τα μεγάλα τεμάχια αγκινάρας στο μισό, αν χρειαστεί. Μείγμα κουταλιού πάνω από κοτόπουλο. Μαγειρέψτε περίπου 10 λεπτά ή έως ότου το κοτόπουλο δεν είναι πλέον ροζ όταν κόβονται κέντρα με τα παχύτερα κομμάτια. Ψεκάστε με το τυρί
  • Συμβουλές εμπειρογνωμόνων

Αν προτιμάτε το σκοτεινό κρέας του πουλιού, χρησιμοποιήστε 8 χωρίς κόκαλα, χωρίς δέρμα τους μηρούς κοτόπουλου αντί για τα στήθη κοτόπουλου

    Σερβίρετε αυτό το πλούσιο δείπνο κοτόπουλου πάνω από ένα πιάτο ζεστών σπαγγέτι. Προσθέστε ζεστά focaccia και μαγειρεμένα φέτες κολοκύνθη για δείπνο με μια αυθεντική ιταλική αίσθηση.Το πιπέρι του σκόρδου είναι ένα καρυκευμένο καρύκευμα που περιέχει σκόρδο, μαύρο πιπέρι και κομμάτια πιπεριάς και κρεμμυδιού.

    Μοιραστείτε Με Τους Φίλους Σας

Παρόμοιες Συνταγές

add