Μαντηλάκια

Μαντηλάκια

    Χρόνος προετοιμασίας: 25 λεπτάΧρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα 5 λεπτάΜερίδες: 6
Η συνταγή για τα Apple Dumplings ήταν διαθέσιμη δωρεάν σε χρυσό μετάλλιο σακούλες αλεύρι, όπως σημειώνεται σε μια διαφήμιση του 1938, και έχει επίσης συμπεριληφθεί σε ...Συστατικά
2 - φλιτζάνια όλων των χρήσεων αλεύρι ή αλεύρι ολικής αλέσεως
1 - αλάτι κουταλάκι του γλυκού
2/3 - φλιτζάνι συν 2 κουταλιές της σούπας κρύο βούτυρο ή μαργαρίνη
4 - 5 κουταλιές της σούπας κρύο νερό
​​6 - ψησίματος μήλα, περίπου 3 ίντσες σε διάμετρο (όπως Braeburn, Granny Smith ή Ρώμη)
3 κουταλιές της σούπας
3 - κουταλιές ψιλοκομμένα καρύδια
2 1/2 - φλιτζάνια συσκευασμένα καφέ ζάχαρη
1 1/3 - φλιτζάνια νερόΒήματα
    1. Θερμάνετε το φούρνο στους 425 ° F. Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε το αλεύρι και το αλάτι. Κόψτε το βούτυρο χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ ή πιρούνι, μέχρι τα σωματίδια να είναι το μέγεθος των μικρών μπιζελιών. Πασπαλίστε με το κρύο νερό, 1 κουταλιά της σούπας κάθε φορά, ανακατεύετε καλά με το πιρούνι μέχρι να μαυριστεί όλο το αλεύρι. Συλλέξτε τη ζύμη μαζί και πιέστε το σε ένα ορθογώνιο 6x4 ιντσών. 2. Ξεβγάλτε ελαφρά το αλεύρι πάνω από ένα κομμάτι κοπής ή ένα πάγκο. Κόψτε το 1/3 της ζύμης με ένα μαχαίρι. αφήνω στην άκρη. Στην αλευρωμένη επιφάνεια, τοποθετήστε τα 2/3 της ζύμης. Γεμίστε τη ζύμη ομοιόμορφα, χρησιμοποιώντας τα χέρια ή έναν τροχό, σε πλατεία 14 ιντσών. κομμένα σε 4 τετράγωνα. Συμπληρώστε το υπόλοιπο 1/3 της ζύμης σε ορθογώνιο 14x7 ιντσών. κόψτε σε 2 τετράγωνα. Θα έχετε 6 τετράγωνα ζύμης.3. Αφαιρέστε το άκρο του στελέχους από κάθε μήλο. Τοποθετήστε το μήλο σε μια σανίδα κοπής. Χρησιμοποιώντας ένα μαχαίρι αποκοπής, κόψτε τον πυρήνα πιέζοντας το μαχαίρι κατευθείαν προς τα κάτω στο κάτω μέρος του μήλου και τραβώντας προς τα πάνω. Μετακινήστε το μαχαίρι και κάντε την επόμενη περικοπή. Επαναλάβετε μέχρι να κόψετε τον πυρήνα μήλων. Πιέστε τον πυρήνα από το μήλο. (Ή να αφαιρέσετε τους πυρήνες με ένα πυρήνα μήλου.) Ξεφλουδίστε τα μήλα με ένα μαχαίρι ξεφλούδισμα 4. Τοποθετήστε 1 μήλο στο κέντρο κάθε τετραγώνου της ζύμης. Σε ένα μικρό μπολ, ανακατεύουμε τις σταφίδες και τα καρύδια. Γεμίστε το κέντρο κάθε μήλου με μείγμα σταφίδας. Σκουπίστε τις γωνίες κάθε τετραγώνου με μικρή ποσότητα νερού. φέρνετε 2 απέναντι γωνίες ζύμης πάνω από το μήλο και πιέζετε γωνίες μαζί. Διπλώστε στις πλευρές των υπολειπόμενων γωνιών. φέρνουν τις γωνίες επάνω πάνω από το μήλο και πατήστε μαζί. Τοποθετήστε τα ζυμαρικά σε ένα δοχείο ψησίματος από γυαλί 13x9 ιντσών. Σε μια κατσαρόλα 2 τεμαχίων, ζεσταίνετε την καστανή ζάχαρη και τα 1 1/3 φλιτζάνια νερό μέχρι να βράσει σε υψηλή θερμοκρασία, ανακατεύοντας συχνά. Προσεκτικά χύστε το σιρόπι ζάχαρης γύρω από τις ζυμαριές6. Ψήστε περίπου 40 λεπτά, σφουγγάρετε το σιρόπι πάνω από τα μήλα 2 ή 3 φορές, μέχρι να φλοιωθεί η κρούστα και τα μήλα να είναι τρυφερά όταν τρυπηθούν με ένα πιρούνι7. Σερβίρετε ζεστό ή ψύχεται με σιρόπι από το τηγάνι
  • Συμβουλές εμπειρογνωμόνων
  • Αντικαταστήστε 6 ροδάκινα, κατά το ήμισυ, pitted και ξεφλουδισμένα, για τα μήλα. Αντικαταστήστε το 1/4 φλιτζάνι βακκίνιο για τις σταφίδες και τα ψιλοκομμένα καρύδια.

Κόψτε γύρω από τον πυρήνα μήλου από το άκρο του στελέχους χρησιμοποιώντας ένα μαχαίρι αποκοπής. Στη συνέχεια, κόψτε τον πυρήνα από κάτω και σπρώξτε τον πυρήνα από το μήλο. Βουτήστε τις γωνίες της ζύμης και φέρετε τις απέναντι γωνίες πάνω από το μήλο και πιέστε τις γωνίες μαζί. Επαναλάβετε με τις υπόλοιπες δύο γωνίες

Μοιραστείτε Με Τους Φίλους Σας

Παρόμοιες Συνταγές

add