Βερίκοκο γεμιστό κέικ κολοκύθας με καβουρδισμένο βούτυρο πάγου

Βερίκοκο γεμιστό κέικ κολοκύθας με καβουρδισμένο βούτυρο πάγου

  • Χρόνος προετοιμασίας: 20 λεπτά
  • Χρόνος μαγειρέματος: 3 ώρες 25 λεπτά
  • Μερίδες: 16

Πάρτε το μπαχαρικό κοκτέιλ Bundt σε ένα εντελώς νέο επίπεδο με μια σήραγγα της γέμισης γλυκού βερίκοκο τρέχει μέσα κάθε κομμάτι. Πασπαλίστε με ψιλοκομμένο ...

Συστατικά

Γεμίζοντας

1/2 - φλιτζάνι καφέ συσκευασμένη ζάχαρη
2 - κουταλιές χρυσού Medal ™ αλεύρι για όλες τις χρήσεις
3 - κουταλιές σούπας βούτυρο ή μαργαρίνη
1/2 - φλιτζάνι ψιλοκομμένα αποξηραμένα βερίκοκα (περίπου 14)
κέικ

3 - φλιτζάνια χρυσό μετάλλιο αλεύρι για όλες τις χρήσεις

3 - κουταλάκια του γλυκού σκόνη ψησίματος
2 - κουταλάκια του γλυκού κανέλα έδαφος
1 - κουταλάκι του γλυκού τζίντζερ
1/2 - αλάτι τσαγιού
1 - φλιτζάνι βούτυρο ή μαργαρίνη , μαλακωμένα
2 - φλιτζάνια κοκκοποιημένη ζάχαρη
5 - αυγά
1 - φλιτζάνι κονσέρβα κολοκύθα (όχι μίγμα πιπεριάς πίτας)

Browned Βούτυρο πάγου

1/3 - φλιτζάνι βούτυρο (μην χρησιμοποιείτε μαργαρίνη)

2 - φλυτζάνια σκόνη σε σκόνη
3 - σε 4 κουταλιές της σούπας γάλα

Γαρνίρετε, αν θέλετε

1/4 - φλιτζάνι ψιλοκομμένα αποξηραμένα βερίκοκα (περίπου 7)


Βήματα
    1. Θερμαίνετε φούρνο στους 325 ° F. Λιπάνετε 12-κύλινδρο κύλινδρος κέικ με σάλτσα μαγειρέματος ή μαγειρέματος. ελαφρά αλεύρι. (Μην χρησιμοποιείτε το σκούρο ή το μη κολλημένο τηγάνι.)2. Σε μικρό μπολ, αναμειγνύετε όλα τα υλικά πληρώσεως εκτός από τα βερίκοκα με το πιρούνι μέχρι τα λεπτά ψίχουλα. Ανακατεύουμε σε 1/2 φλιτζάνι ψιλοκομμένα βερίκοκα. αφήστε το στην άκρη3. Σε μεσαίο μπολ, ανακατέψτε αλεύρι, σκόνη ψησίματος, κανέλα, τζίντζερ και αλάτι.4. Σε μεγάλο μπολ, κτυπήστε 1 φλιτζάνι βούτυρο και κοκκοποιημένη ζάχαρη με ηλεκτρικό μίξερ σε μεσαία ταχύτητα, αποξέοντας μπολ περιστασιακά, μέχρι να κρεμώσετε. Προσθέστε αυγά, ένα κάθε φορά, χτυπάτε καλά μετά από κάθε προσθήκη. Χτυπάμε στην κολοκύθα. Σταδιακά κτυπήστε στο μείγμα αλευριού σε χαμηλή ταχύτητα μέχρι να αναμειχθεί.5. Διαδώστε 3 φλιτζάνια του κτύπου στο τηγάνι. Με το πίσω μέρος του κουταλιού, δημιουργήστε σήραγγα βάθους 1/2 ιντσών στη μέση του κτύπου. Το κουτάλι γεμίζει στη σήραγγα, διασφαλίζοντας ότι η πλήρωση δεν αγγίζει την πλευρά του τηγανιού. Κορυφή με το υπόλοιπο κτύπημα, φροντίζοντας το στρώμα κτυπήματος να αγγίζει την πλευρά του τηγανίσματος.6. Ψήστε 1 ώρα έως 1 ώρα 15 λεπτά ή μέχρι να τοποθετηθεί η οδοντογλυφίδα στο κέικ καθαρό και η κορυφή είναι χρυσοκαστανά. Ψύξη 15 λεπτά. Αφαιρέστε το κέικ από την κατσαρόλα στη σχάρα ψύξης. Ψύξτε εντελώς, περίπου 1 ώρα.7. Σε κατσαρόλα 2 τετραγωνικών σκελών, θερμαίνετε το 1/3 φλιτζάνι βούτυρο σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς, μέχρις ότου φως χρυσή καφέ. δροσερή ελαφρά. Ανακατέψτε σε σκόνη ζάχαρης. Ανακατέψτε σε 3 κουταλιές της σούπας γάλα μέχρι να μαλακώσει. Προσθέστε επιπλέον γάλα, 1 κουταλάκι του γλυκού κάθε φορά, μέχρι την επιθυμητή συνοχή. Κουτάλι πάγωμα πάνω από το κέικ, αφήνοντας κάποιες να τρέξουν κάτω τις πλευρές του κέικ. Γαρνίρετε με 1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένα βερίκοκα.
Συμβουλές εμπειρογνωμόνων
    Εάν τα βερίκοκα είναι πολύ στεγνά, τα καλύψτε με βραστό νερό και αφήστε να σταθεί περίπου 3 λεπτά. Σκουπίστε, στη συνέχεια, ψιλοκόψτεΜια άλλη επιλογή γαρνιτούρα: Αποξηραμένα βράζουμε μισά βερίκοκα μεταξύ των φύλλων του κερωμένου χαρτιού για να ισοπεδώσουν ελαφρά, στη συνέχεια κόψτε σε σχήματα με μικρά κόφτες μπισκότων.

    Μοιραστείτε Με Τους Φίλους Σας

Παρόμοιες Συνταγές

add