Μπάσο με παρμεζάνα

Μπάσο με παρμεζάνα

  • Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά
  • Χρόνος μαγειρέματος: 35 λεπτά
  • Μερίδες: 4

Δείπνο έτοιμο σε 35 λεπτά! Απολαύστε τα νόστιμα ψάρια μαγειρεμένα με κρασί, χυμό λεμονιού, πιπέρι και τυρί παρμεζάνας - ένα πλούσιο γεύμα!

Συστατικά

1 1/2 - lb λαβράκι, σούπα ή φιλέτα ike 1/4 - φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
2 - κουταλιές της σούπας βούτυρο ή μαργαρίνη
2 - μεσαία πράσινα κρεμμύδια, κομμένα σε φέτες (2 κουταλάκια σούπας)
1 - φλιτζάνι ξηρό λευκό κρασί ή ζωμός κοτόπουλου
2 - κουταλιές χυμό λεμονιού
1/2 - αλάτι κουταλακιών
1/4 - κουταλάκι του γλυκού
1 / 4 - φλιτζάνι φρεσκοτριμμένο ή τεμαχισμένο τυρί παρμεζάνας

Βήματα
    1. Θερμάνετε τον φούρνο στους 375 ° F. Φιλέτα ψαριών με αλεύρι. αποστραγγίστε το πλεόνασμα του αλεύρου. Σε λουκουμάκι 12 ιντσών, λιώστε το βούτυρο σε μέτρια χαμηλή θερμότητα. Μαγειρέψτε τα κρεμμύδια σε βούτυρο περίπου 5 λεπτά, ανακατεύοντας περιστασιακά, μέχρι να μαλακώσετε.2. Προσθέστε το ψάρι στο τηγάνι. Μαγειρέψτε ακάλυπτο περίπου 5 λεπτά ή έως ότου ανοιχτό καφέ? στρέψτε προσεκτικά τα ψάρια. Ρίχνουμε κρασί και χυμό λεμονιού πάνω από τα ψάρια. Ψεκάστε με αλάτι, πιπέρι και τυρί3. Ψήστε ακάλυπτα περίπου 15 λεπτά ή μέχρι να λειώσει το τυρί και τα ψάρια νιφάδες εύκολα με το πιρούνι
Συμβουλές εμπειρογνωμόνων
    Το ψήσιμο των ψαριών με το δέρμα βοηθά να κρατήσει τα ψάρια λεπτό-υφή φιλέτα μαζί. Η αφαίρεση του δέρματος μετά το ψήσιμο των ψαριών είναι πολύ πιο εύκολη από την αφαίρεση πριν από το μαγείρεμα. Όταν γίνεται ψάρια, εισάγετε προσεκτικά μια μεταλλική σπάτουλα μεταξύ του δέρματος και της σάρκας, ξεκινώντας από το άκρο της ουράς εάν το φιλέτο έχει ένα. Ενώ κρατάτε πάνω σε ένα μικρό κομμάτι δέρματος, σύρετε τα ψάρια από το δέρμα

    Μοιραστείτε Με Τους Φίλους Σας

Παρόμοιες Συνταγές

add