Κοτόπουλο μπριζόλα

Κοτόπουλο μπριζόλα

    Χρόνος προετοιμασίας: 25 λεπτάΧρόνος μαγειρέματος: 1 hr 15 λεπτάΜερίδες: 4
Όταν μόνο ένα δείπνο ραβδί για να σας νύχια θα κάνει, δοκιμάστε αυτές τις υγρές και τρυφερές χοιρινές μπριζόλες, συμπληρώνονται όμορφα με ένα πλούσιο beer σάλτσαΣυστατικά

2 - κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο

1 - πράσο (λευκό και ανοιχτό πράσινο μέρος), κομμένο σε φέτες (περίπου 1 φλιτζάνι)
4 - κόκαλα χοιρινού κρέατος με κόκαλα, πάχους 3/4 ίντσας
1/4 - κουταλάκι του γλυκού αλάτι
1/4 - κουταλάκι του γλυκού
3/4 - φλιτζάνι στρογγυλή ή σκοτεινή μπύρα
1 - κουταλιά χρυσού Medal ™ αλεύρι για όλες τις χρήσεις

Βήματα
    1. Σε τσαγιέρα 12 ίντσας, ζεσταίνετε 1 κουταλιά της σούπας λάδι μέση-υψηλή θερμότητα. Προσθέστε πράσα. μαγειρέψτε 3 με 5 λεπτά, ανακατεύοντας συχνά, μέχρι να μαλακώσετε. Αφαιρέστε τα πράσα από την κατσαρόλα. αφήστε το κατά μέρος2. Πασπαλίστε τις δύο πλευρές των χοιρινών μπριζόλες με αλάτι και πιπέρι. Στην ίδια κατσαρόλα, η ζεστασιά παραμένει 1 κουταλάκι λάδι σε μέση υψηλή θερμοκρασία. Προσθέστε χοιρινό. μαγειρέψτε 5 έως 6 λεπτά, στρέφοντας μια φορά, μέχρι να γίνει καφέ καφέ σε κάθε πλευρά. Κουτάλι πούδρα πάνω από χοιρινό. Ρίξτε μπύρα γύρω από το χοιρινό. Θερμάνετε μέχρι βρασμού. μειώστε τη θερμότητα σε χαμηλά επίπεδα. Κάλυμμα; σιγοβράζετε 45 έως 50 λεπτά ή έως ότου το χοιρινό είναι τρυφερό. Αφαιρέστε το χοιρινό από την κατσαρόλα. καλύψτε για να κρατήσετε ζεστό3. Σε μικρό μπολ, ανακατέψτε μαζί το αλεύρι και το 1/4 φλιτζάνι ζεστό χυμούς από την κατσαρόλα. Ρίξτε το μίγμα σε τηγάνι. μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά 5 έως 6 λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς με το χτύπημα, μέχρι το σάλιο να παχυνθεί και φυσαλίδες. ίντσες σε διάμετρο. Μοιάζουν με ένα μεγάλο πράσινο κρεμμύδι, αλλά είναι πιο ήπια στη γεύση από τα κρεμμύδια. Πριν από τον τεμαχισμό, κόψτε το πράσο στη μέση και ξεπλύνετε καλά για να αφαιρέσετε τυχόν τρίψιμο που μπορεί να παγιδευτεί μεταξύ των στρωμάτων. ΤοStout είναι μια σκούρα μπύρα που παρασκευάζεται με τη χρήση βούτυρο ή κριθάρι, λυκίσκο, νερό και ζύμη. Οι Stouts ήταν παραδοσιακά ο γενικός όρος για τους ισχυρότερους ή πιο δυνατούς αχθοφόρους που παράγονται από ένα ζυθοποιείο. Η ιρλανδική στάση είναι πολύ σκοτεινή και συχνά έχει γεύση φρυγανιά ή καφέ. Το πιο διάσημο είναι ο Guinness, ακολουθούμενος από τους Murphy και Beamish

    Μοιραστείτε Με Τους Φίλους Σας

Παρόμοιες Συνταγές

add