Crème Brûlée Κέικ κέικ

Crème Brûlée Κέικ κέικ

  • Χρόνος προετοιμασίας: 60 λεπτά
  • Χρόνος μαγειρέματος: 3 ώρες 0 λεπτά
  • Μερίδες: 10

Όταν χρειαστεί να κάνετε μια μεγάλη εντύπωση, το crème brulee κέικ κρέπα είναι ένα εύκολο στη συναρμολόγηση επιδόρπιο που είναι τόσο γεύση-ευχάριστο καθώς είναι vi ...

Συστατικά

Γεμίζοντας

2 - κουταλιές της σούπας κοκκώδη ζάχαρη
1 - κουταλιά της σούπας Χρυσό μετάλλιο αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 - κουταλιά της σούπας αραβοσίτου
1 - αυγό
1 - φλιτζάνι γάλα
1 - κουταλάκι του γλυκού βανίλια
1 - κουταλάκι του γλυκού ζεστό νερό
​​2 - 1 - κουταλιά της σούπας κοκκοποιημένη ζάχαρη

Κρέπες

12 - αυγά

3 - φλιτζάνια γάλα
2 - κουταλάκι του γλυκού κοκκοποιημένη ζάχαρη
4 - φλυτζάνια Χρυσό μετάλλιο αλεύρι
- Φυτικά έλαια

Γαρνίρετε

- Σκόνη ζάχαρης


Βήματα
    1. Σε μεσαίο μπολ, κτύπησε 2 κουταλιές της σούπας κοκκώδη ζάχαρη, 1 κουταλιά αλεύρι, το άμυλο καλαμποκιού και 1 αυγό με το χτύπημα μέχρι καλά αναμειγνύονται. 1-quart κατσαρόλα, ζεσταίνετε 1 φλιτζάνι γάλα σε χαμηλή φωτιά μόνο για να σιγοβράσει. Αφαιρέστε από τη θερμότητα. σιγά σιγά το γάλα σε μίγμα αυγών με το χτύπημα3. Επιστρέψτε το μείγμα αυγών σε κατσαρόλα? θερμαίνεται σε χαμηλή φωτιά, χτυπάει συνεχώς, μέχρις ότου πάψει, περίπου 3 έως 5 λεπτά. Αφαιρέστε από τη θερμότητα. ανακατέψτε με βανίλια και ζεστό νερό. τοποθετήστε σε κατάψυξη για 30 λεπτά. Μεταφέρετε το μπολ στο ψυγείο 1 ώρα και 30 λεπτά. 5. Εν τω μεταξύ, σε μεγάλο μπολ, κτυπήστε 12 αυγά με το χτύπημα. Προσθέστε 3 φλιτζάνια γάλα. ανακατέψτε για να συνδυάσετε. Ανακατέψτε σε 2 κουταλάκια του γλυκού ζάχαρη. Προσθέτετε αλεύρι, 1/2 φλιτζάνι κάθε φορά, χτυπάτε συνεχώς έως ότου το κτύπημα είναι ομαλό και η συνοχή λεπτό κτύπημα κρέμας. (Μπορεί να μην χρησιμοποιήσετε όλο το αλεύρι.)6. Θερμάνετε τη λεκάνη κολύμβησης 8 έως 10 ιντσών σε μέτρια φωτιά. Πολύ ελαφριά επικάλυψη πατάρι με λάδι (περίπου 1/2 κουταλάκι του γλυκού κάθε φορά, όπως απαιτείται). Ρίξτε 1/4 φλιτζάνι κούπα στο κέντρο της κατσαρόλας. περιστρέψτε τη λεκάνη για να επικαλύψετε ολόκληρο το κάτω μέρος της κατσαρόλας με το κτύπημα. Μαγειρέψτε περίπου 2 λεπτά ή έως ότου αρχίσουν να σχηματίζονται φυσαλίδες στην κορυφή και στις μπούκλες. Κτυπήστε την κρέπα. μαγειρέψτε ένα λεπτό. Μεταφέρετε σε μεγάλη πλάκα για ψύξη. Επαναλάβετε με το υπόλοιπο κτύπημα, επανατοποθετώντας την κατσαρόλα με λάδι όπως είναι απαραίτητο. (Θα πρέπει να καταλήξετε με περίπου 22 έως 28 κρέπες.) Ψύξτε τις κρέπες εντελώς πριν τη συναρμολόγηση του κέικ7. Για να συναρμολογήσετε κέικ, ρίξτε κτυπώντας κρέμα σε μεσαίο μπολ? χτυπάμε με ηλεκτρικό μίξερ σε μεσαία-υψηλή ταχύτητα μέχρι να σχηματιστούν δύσκαμπτες κορυφές. Διπλώστε σε 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη και όλα τα παγωμένα πλήρωση. Τοποθετήστε 1 κρέπα στο κέντρο της πλάκας του κέικ. Απλώστε το λεπτό στρώμα της πλήρωσης στην κορυφή της κρέπας. Κορυφή με μια άλλη κρέπα. Επαναλάβετε έως ότου έχετε όσα στρώματα θέλετε. Κορυφαίος κέικ με καθαρή κρέπα. Ψυγίστε το κέικ τουλάχιστον 2 ώρες πριν το σερβίρετε.8. Πριν από την εξυπηρέτηση, πασπαλίζετε το πάνω μέρος του κέικ με ζάχαρη σε σκόνη. Με κοφτερό μαχαίρι, κομμένο σε κέικ σε φέτες και σερβίρετε.
  • Συμβουλές εμπειρογνωμόνων
  • Για ένα οπτικό αποτέλεσμα crème brûlée, κορυφή κέικ κρέπα με 1 έως 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη κοκκία? χρησιμοποιήστε έναν φακό κουζίνας για να λιώσει και να καραμελοποιήσετε τη ζάχαρη στην κορυφή
  • Προσθέστε στρώματα φέτας φρούτων στο κέικ κρέπα, αν θέλετε

    Μοιραστείτε Με Τους Φίλους Σας

Παρόμοιες Συνταγές

add