Κρέμα Eggnog

Κρέμα Eggnog

  • Χρόνος προετοιμασίας: 35 λεπτά
  • Χρόνος μαγειρέματος: 2 ώρες 35 λεπτά
  • Μερίδες: 10

Πλούσια κλασική διακοπές φτιάχνονται ακόμη καλύτερα με μια μαλακή βάση κρέμας

Συστατικά

Μαλακό Κρέμα

3 - αυγά, λίγο χτυπημένα
1/3 - κύπελλο κοκκώδη ζάχαρη
- Dash αλάτι
2 1/2 - φλιτζάνια γάλα
1 - κουταλάκι του γλυκού βανίλια

Ελιγμός

1 - κούπα κτυπώντας κρέμα
2 - κουταλιές της σούπας σκόνη
1/2 - κουταλάκι του γλυκού βανίλια
1/2 - φλιτζάνι φως ρουμιού
1 - ή 2 σταγόνες κίτρινο χρώμα τροφίμων, εάν είναι επιθυμητό
- Groundnut μοσχοκάρυδα

Βήματα

  • 1. Σε βαριά κατσαρόλα 2-quart, ανακατέψτε τα αυγά, το κοκκοποιημένο σάκχαρο και το αλάτι μέχρι να αναμιχθεί καλά. Σταδιακά ανακατεύουμε το γάλα. Μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά 10 έως 15 λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς, μέχρις ότου το μίγμα απλώς επαλείψει ένα μεταλλικό κουτάλι. αφαιρέστε από τη θερμότητα. Ανακατέψτε σε 1 κουταλάκι του γλυκού βανίλια. Τοποθετήστε την κατσαρόλλα σε κρύο νερό μέχρι να κρυώσει η κρέμα. (Εάν η κρέμα γάλακτος κρέμεται, χτυπάει έντονα με το χέρι μέχρι να μαλακώσει.) Κάλυψη και ψύξη τουλάχιστον 2 ώρες, αλλά όχι περισσότερο από 24 ώρες
  • 2. Ακριβώς πριν από το σερβίρισμα, σε κρύο μεσαίο κύπελλο, κτύπησε κτυπώντας κρέμα, ζάχαρη σε σκόνη και 1 / 2 κουταλάκια του γλυκού βανίλια με ηλεκτρικό μίξερ σε υψηλή ταχύτητα μέχρι να είναι άκαμπτο. Ανακατέψτε προσεκτικά 1 φλιτζάνι της κτυπημένης κρέμας, το ρούμι και το χρώμα της τροφής σε κρέμα
  • 3. Ρίξτε το μείγμα κρέμας σε μικρό μπολ γροθιάς. Αφήστε την κτυπημένη κρέμα γάλακτος σε ανάχωμα σε μίγμα κρέμας. Πασπαλίστε με μοσχοκάρυδο. Σερβίρετε αμέσως. Αποθήκευση στο ψυγείο έως 2 ημέρες

Συμβουλές εμπειρογνωμόνων

  • Rum είναι το πιο κοινό πνεύμα που βρέθηκαν σε συνταγές eggnog, αλλά ουίσκι και μπράντυ έχουν επίσης παίξει ένα ρόλο σε αυτό το παραδοσιακό ποτό διακοπών
  • Για να υποκαταστήσετε το ρούμι, Χρησιμοποιήστε 2 κουταλιές εκχύλισμα ρούμι και 1/3 φλιτζάνι γάλα αντί για
  • Nutmeg είναι το κλασικό καρύκευμα που χρησιμοποιείται στο eggnog, αλλά μπορείτε να πασπαλίζετε με κανέλα αντ 'αυτού, αν προτιμάτε.

    Μοιραστείτε Με Τους Φίλους Σας

Παρόμοιες Συνταγές

add