Croque Monsieur σούπα συνταγή

Croque Monsieur σούπα συνταγή

  • Χρόνος προετοιμασίας: 30 λεπτά
  • Χρόνος μαγειρέματος: 50 λεπτά
  • Μερίδες: 8

Μια συστροφή στο κλασικό γαλλικό σάντουιτς μπιστρό - σούπα κρεμμυδιού με ζαμπόν, γεμάτη με μια χοντρή φέτα (4 φλιτζάνια)

2 - κουταλάκια του γλυκού ψιλοκομμένο σκόρδο

1/4 - φρυγανισμένο γαλλικό ψωμί - Ooh la la!

xture Συστατικά
1/2 - φλιτζάνι βούτυρο
2 - μεγάλα γλυκά κρεμμύδια, - φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
3 - φλιτζάνια Progresso ™ αλατισμένο ζωμό κοτόπουλου (από χαρτόνι 32 ¼ ουγκιών)
1 - πακέτο (8 ουγκιές) τυρί κρέμα, κομμένο σε κύβους
2 - φλιτζάνια μισό και μισό
2 1/2 - φλιτζάνια ψιλοκομμένο τυρί Ελβετίας ή τυρί Gruyère
2 - φλιτζάνια ψιλοκομμένο ζαμπόν (περίπου 10 oz)
3 - κουταλάκια του γλυκού Dijon μουστάρδα
1/2 - αλάτι του γλυκού
8 - φέτες (πάχους 1 ίντσας) d
- Cornichons, αν είναι επιθυμητό
body Βήματα
1. Σε οριζόντιο φούρνο 5 λίτρων, βουρτσίστε το βούτυρο σε μέτρια υψηλή θερμότητα μέχρι να γκρεμίσει. Μαγειρέψτε τα κρεμμύδια στο βούτυρο για 13 έως 15 λεπτά, ανακατεύοντας συχνά, μέχρι να κρεμμυρίζουμε το κρεμμυδάκι. Ανακατέψτε το σκόρδο. μάγειρας 30 δευτερόλεπτα Ψεκάστε το αλεύρι στο μείγμα κρεμμυδιού. μαγειρεύουμε και ανακατεύουμε συνεχώς 1 λεπτό. Ανακατεύετε αργά σε ζωμό κοτόπουλου. Θερμάνετε μέχρι βρασμού. μειώστε τη θερμότητα σε χαμηλά επίπεδα. Μαγειρέψτε ακάλυπτα 10 λεπτά, ανακατεύοντας περιστασιακά
  • 2. Ανακατεύετε σε τυρί κρέμα? ανακατεύοντας συνεχώς με χτύπημα μέχρι ομαλή. Ανακατέψτε το μισό και μισό έως ότου αναμειχθεί. Προσθέστε αργά 2 φλιτζάνια τυρί, 1/2 φλιτζάνι κάθε φορά, ανακατεύοντας συνεχώς μέχρι να λιώσει το τυρί. Ανακατέψτε σε ζαμπόν, 2 κουταλάκια του γλυκού μουστάρδα Ντιζόν και το αλάτι. μαγειρέψτε 3 με 5 λεπτά ή μέχρι να θερμανθεί.
  • 3. Εν τω μεταξύ, ρυθμίστε τον έλεγχο του φούρνου για να μαγειρέψετε. Τοποθετήστε τις γαλλικές φέτες ψωμιού σε ένα μη επεξεργασμένο φύλλο cookie. Διαδώστε τα υπόλοιπα 1 κουταλάκι του γλυκού Dijon μουστάρδα ομοιόμορφα στις κομμένες πλευρές του ψωμιού. Πασπαλίστε ομοιόμορφα με το υπόλοιπο 1/2 φλιτζάνι τυρί. Φτυάρετε με κορυφές 5 ίντσες από τη ζέστη 1 έως 2 λεπτά ή μόλις μέχρι να λιώσει το τυρί και το χρυσό καφέ. Παρακολουθήστε προσεκτικά έτσι ώστε το τυρί δεν καίγεται
  • 4. Σερβίρετε σούπα με φέτες ψωμιού και κριθαράκια
  • Συμβουλές εμπειρογνωμόνων
Croque Monsieur περίπου μεταφράζεται σε "Mister Crispy", ένα παραδοσιακό γαλλικό ζαμπόν και τυρί σάντουιτς με φρυγανισμένο ψωμί, που καλύπτεται με μια σάλτσα μπεσαμέλ και περισσότερο τυρί, ψημένα ή τηγανητά
  • Το μακρύ, αργό μαγείρεμα των κρεμμυδιών δίνει στη σούπα αυτή την πλούσια γεύση και το χρώμα του καραμελοποιημένου κρεμμυδιού Το τυρί
  • Gruyère είναι μια πλούσια, Ελβετία, χωρίς τις τρύπες

    Μοιραστείτε Με Τους Φίλους Σας

Παρόμοιες Συνταγές

add