Εύκολη ινδική καρυκεύματα με πατατάκια

Εύκολη ινδική καρυκεύματα με πατατάκια

    Χρόνος προετοιμασίας: 35 λεπτάΧρόνος μαγειρέματος: 50 λεπτάΜερίδες: 6
Δημιουργήστε μια νέα παράδοση με αυτά τα εύκολα ξεσκονισμένα πατάτα κέικ, γνωστή ως Aloo Tikki, που φέρνουν τις γεύσεις μπαχαρικών της Ινδίας στο τραπέζι σαςΣυστατικά

1 1/3 - φλιτζάνια νερό

1 - βούτυρο κουταλιού
1/3 - φλιτζάνι γάλα
1 - φλιτζάνι Betty Crocker ™ Πουρές πατάτες
1/1 - κουταλάκια του γλυκού garam masala
1 - κουταλάκι του γλυκού σκόνη τσίλι
1 - κουταλάκι του γλυκού κόλιανδρο έδαφος
1 - κουταλάκι του εδάφους κύμινο
1 / 2 - κουταλάκι του γλυκού τζίντζερ
1/2 - αλάτι κουταλάκι του γλυκού
2 - κουταλιές αραβοσίτου
3/4 - φλιτζάνι κατεψυγμένα γλυκά μπιζέλια, μαγειρεμένα, d
2 κουταλιές ψιλοκομμένο κολαντί
1 κουταλιά ψιλοκομμένο ψιλοκομμένο χυμό
1/2 φλιτζάνι απλό γιαούρτι
3 ½ κουταλιές φυτικό λάδι
6 μικρά κροταφογυριστά κλαδιά εάν επιθυμείτε

Βήματα
    1. Σε 2- κατσαρόλα quart, ζεστό νερό και βούτυρο μέχρι βρασμού. Αφαιρέστε από τη θερμότητα. ανακατεύουμε το γάλα και τις πατάτες μόλις υγρανθεί. Αφήστε να σταθεί περίπου 30 δευτερόλεπτα ή μέχρι να απορροφηθεί υγρό. Κτυπήστε με το πιρούνι μέχρι να εξομαλυνθεί. Μεταφορά σε μεσαίο μπολ. Αφήστε να σταματήσετε 10 λεπτά για να κρυώσετε.2. Ψεκάστε garam masala, σκόνη τσίλι, κόλιανδρο, κύμινο, τζίντζερ και αλάτι πάνω σε πατάτες. ανακατέψτε για να συνδυάσετε. Πασπαλίζουμε το άμυλο αραβοσίτου πάνω από το μίγμα. ανακατέψτε για να συνδυάσετε. Προσθέστε τα μπιζέλια, 1 κουταλιά της σούπας και το chila jalapeño. Ανακατέψτε εντελώς. Σε μικρό μπολ, ανακατεύετε το υπόλοιπο κουταλιού της σούπας με το γιαούρτι. ανακατεύουμε για να το ανακατεύουμε και αφήνουμε στην άκρη3. Χωρίστε το μείγμα πατάτας σε 12 μπάλες ίσου μεγέθους. Γυρίστε προσεκτικά κάθε σφαίρα σε 1 1/2-ίντσα πάστα, πάχους 1/2 ίντσας.4. Σε 10-ίντσα μη κολλητική κατσαρόλα, το πετρέλαιο θερμότητας σε μέτρια φωτιά. Εργαζόμενοι σε παρτίδες, μαγειρεύετε τα μπουκάλια για περίπου 5 λεπτά, γυρίζοντας μία φορά, μέχρι να ροδίσουν από κάθε πλευρά και να θερμανθούν. Μεταφέρετε σε πλάκα με χαρτοπετσέτα. συνεχίστε μέχρι να μαγειρευτούν όλα τα κομμάτια.5. Σερβίρετε με το κουταλάκι του μείγματος γιαουρτιού. γαρνίρισμα με κροτίδες κέλυφος
Συμβουλές εμπειρογνωμόνων
    Garam masala είναι ένα παραδοσιακό ινδικό μίγμα μπαχαρικών που αποτελείται συνήθως από πιπέρι, γαρίφαλο, κανέλα, μοσχοκάρυδο, κάρδαμο, φύλλα δάφνης και κύμινο. Αναζητήστε το στο τμήμα μπαχαρικών του καταστήματος μπαχαρικών.Ξηρή κρέμα ή ελληνικό γιαούρτι μπορεί να αντικαταστήσει το απλό γιαούρτι σε αυτή τη συνταγή.

    Μοιραστείτε Με Τους Φίλους Σας

Παρόμοιες Συνταγές

add