Γαλλική Ομελέτα

Γαλλική Ομελέτα

  • Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά
  • Χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά
  • Μερίδες: 1

Αυτές οι ήπιες ομελέτες είναι ένα γρήγορο fix-up πρωινό που μπορεί να προσαρμοστεί με την αγαπημένη σας πλήρωση.

Βήματα

1. Σε ένα μικρό μπολ, χτυπάτε τα αυγά με ένα πιρούνι ή χτυπάτε το σύρμα έως ότου οι κρόκοι και τα λευκά καλά αναμειγνύονται.

2. Σε μια κατσαρόλα 8 ίντσας, θερμαίνετε το βούτυρο σε μέτρια υψηλή θερμοκρασία μέχρι ζεστό και sizzling. Καθώς το βούτυρο λιώνει, γυρίστε την κατσαρόλα για να καλύψετε το κάτω μέρος με το βούτυρο.

3. Γυρίστε γρήγορα τα αυγά στο τηγάνι. Κατά τη διάρκεια της συρόμενης περιστροφής της ταψιού γρήγορα και γρήγορα, ανακατεύετε γρήγορα τα αυγά με ένα πιρούνι για να τα διαδώσετε συνεχώς πάνω από το κάτω μέρος του τηγανιού καθώς αυτά παχύνονται. Όταν είναι παχιά, ας σταθείτε πάνω στη ζέστη λίγα δευτερόλεπτα για να καφέ καφέ στο κάτω μέρος. Μην υπερβείτε - η ομελέτα θα συνεχίσει να μαγειρεύει αφού διπλωθεί.4. Γυρίστε το τηγάνι και τρέξτε μια σπάτουλα ή μια πιρούνι κάτω από την άκρη της ομελέτας, στη συνέχεια τραβήξτε την κατσαρόλα απότομα για να χαλαρώσετε την ομελέτα από το κάτω μέρος της κατσαρόλας. Προσθέστε το αγαπημένο σας γέμισμα, αν θέλετε. Διπλώστε το τμήμα της ομελέτας κοντά σας ακριβώς στο κέντρο. Αφήστε ένα τμήμα της ομελέτας να γλιστρήσει επάνω στην πλευρά του τηγανιού. Γυρίστε την ομελέτα σε μια θερμή πλάκα, αναστρέφοντας το διπλωμένο τμήμα της ομελέτας, έτσι ώστε η μακρινή πλευρά να βρίσκεται στο κάτω μέρος. Ψεκάστε με το αλάτι και το πιπέρι
    Συμβουλές εμπειρογνωμόνων
  • 8-ίντσα ομελέτα
  • Πριν την αναδίπλωση ομελέτα, πασπαλίζουμε με 1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένο Cheddar, Monterey Jack ή ελβετικό τυρί ή 1/4 φλιτζάνι τσαλακωμένο τυρί. Μαγειρέψτε 2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο ζαμπόν, 1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο πιπέρι και 1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο κρεμμύδι στο βούτυρο για 2 λεπτά, ανακατεύοντας συχνά, πριν προσθέσετε τα αυγά
Για να ζεστάνετε ένα πιάτο για να σερβίρετε την ομελέτα, πιάτο και στεγνώστε το καλά, ακριβώς πριν από το μαγείρεμα της ομελέτας.Ομελέτες μαγειρεύουν γρήγορα, έτσι ώστε πάντα να έχετε τα συστατικά γέμισης σας έτοιμα πριν αρχίσετε να μαγειρεύετε τα αυγά. Το βούτυρο πρέπει να είναι ζαχαρωτό πριν προστεθεί το μείγμα αυγού
  • Αφού χαλαρώσετε την ομελέτα από την κατσαρόλα, διπλώστε το κομμάτι της ομελέτας κοντά σας ακριβώς στο κέντρο.Τοποθέτησε τη γυάλινη κατσαρόλα, αφήνοντας την επίπεδη ξεδιπλωμένη πλευρά της ομελέτας να βγει επάνω στην πλάκα. Περιστρέψτε το διπλωμένο άκρο της ομελέτας πάνω στο επίπεδο τμήμα της πλάκας

    Μοιραστείτε Με Τους Φίλους Σας

Παρόμοιες Συνταγές

add