Γαλλική κρεμμύδι αυγοτάραχο

Γαλλική κρεμμύδι αυγοτάραχο

  • Χρόνος προετοιμασίας: 45 λεπτά
  • Χρόνος μαγειρέματος: 45 λεπτά
  • Μερίδες: 6

Καραμελωμένα κρεμμύδια, ζωμό βοείου κρέατος, ψητά κρουτόν και φορτία gooey ελβετικού τυριού φέρνουν όλα πλούσιες γεύσεις της αγαπημένης σας σούπας μαζί ...

xture Συστατικά

4 - κουταλιές της σούπας βούτυρο

2 - μεσαία κρεμμύδια, κομμένα σε φέτες 1/4-ίντσες (2 φλιτζάνια)
1 - φλιτζάνι Progresso ™ 32 κουτιών)
8 - αυγά
1/2 - γάλα φλιτζάνι
1/2 - αλάτι κουταλάκι του γλυκού
1/4 - κουταλάκι του γλυκού
3 - φλιτζάνια φέτα (1/2 ίντσες) Γαλλική μπαγκέτα ή άλλο σταθερό ψωμί
1 - φλιτζάνι ψιλοκομμένο Ελβετικό τυρί (4 ουγκιές)

Βήματα
    1. Σε 12-ιντσών χυτοσίδηρο τηγάνι, ζεσταίνετε 2 κουταλιές της σούπας του βουτύρου πάνω από μέση υψηλή θερμότητα. Προσθέστε κρεμμύδια. μαγειρέψτε 5 με 7 λεπτά, ανακατεύοντας περιστασιακά, μέχρι να αρχίσουν να καφετί τα κρεμμύδια. Μειώστε τη θερμότητα στο μέσο. μαγειρέψτε 10 με 12 λεπτά, ανακατεύοντας συχνά, μέχρι να ροδίσουν τα κρεμμύδια. Αυξήστε τη θερμότητα. Προσθέστε ζωμό. μαγειρεύετε και ανακατεύετε 5 έως 7 λεπτά ή μέχρι να κρεμμυρίζουν κρεμμύδια και το υγρό έχει εξατμιστεί. Μεταφέρετε τα κρεμμύδια στο μπολ2. Εν τω μεταξύ, σε μεσαίο μπολ, κτυπήστε τα αυγά, το γάλα, το αλάτι και το πιπέρι με το χτύπημα μέχρι να ανακατευτεί καλά. Ρυθμίστε το φούρνο ελέγχου για να μαγειρέψετε.3. Σκουπίστε το τηγάνι με χαρτοπετσέτες. Θερμάνετε 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο σε κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε κύβους ψωμιού. ανακατέψτε για το παλτό. Μαγειρέψτε 3 με 4 λεπτά, ανακατεύοντας συχνά, μέχρις ότου οι κύβοι είναι ελαφρώς ροδοειδείς. Μειώστε τη θερμότητα στο χαμηλό. ρίξτε το μείγμα αυγών σε κατσαρόλα πάνω από τους κύβους ψωμιού. Μαγειρέψτε 5 με 8 λεπτά, χωρίς ανάδευση, έως ότου τα αυγά τοποθετηθούν στο κάτω μέρος, αλλά εξακολουθούν να τρεμοπαίζουν. Τοποθετήστε τα κρεμμύδια πάνω. Πιέστε με το τυρί4. Φιλέτο με την κορυφή του τηγανιού 6 ίντσες από τη φωτιά 3 έως 5 λεπτά ή μέχρι να σβήσει και το τυρί λιώσει ..
Συμβουλές εμπειρογνωμόνων
    Το μαγείρεμα των καραμελωμένων κρεμμυδιών με ζωμό με αρωματισμένο βόειο κρέας τους πασπαλίζει με τη γεύση της Γαλλικής σούπας κρεμμυδιού. Βεβαιωθείτε ότι μαγειρεύετε τα κρεμμύδια μέχρι να εξατμιστεί σχεδόν πλήρως το ζωμό. Διαφορετικά, αυτό το πιάτο μπορεί να είναι γεμάτο μετά από το μαγείρεμά του. Το τυρί Gruyère μπορεί να αντικαταστήσει το τυρί της Ελβετίας σε αυτή τη συνταγή.

    Μοιραστείτε Με Τους Φίλους Σας

Παρόμοιες Συνταγές

add