Κέικ ψιλοκομμένο κέικ

Κέικ ψιλοκομμένο κέικ

  • Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά
  • Χρόνος μαγειρέματος: 2 ώρες 0 λεπτά
  • Μερίδες: 12

Απολαύστε αυτό το νόστιμο κέικ ψωμί μελόψωμο - μια τέλεια επιδόρπιο επιδόρπιο στην οικογένειά σας

Συστατικά

3 1/2 - φλιτζάνια χρυσού μετάλλων αλεύρι για όλες τις χρήσεις
2 - κουταλιές ψιλοκομμένο κρυσταλλωμένο τζίντζερ
1 - κουταλιά της σούπας τζίντζερ έδαφος
2 - κουταλάκια του γλυκού κανέλα έδαφος
1/2 - αλάτι κουταλάκι του γλυκού
1 - φλιτζάνι μελάσα
1 - φλιτζάνι ζάχαρη
1 - φλιτζάνι λάδι canola
2 - αυγά
1 - φλιτζάνι βραστό νερό
1 - σούπας μαγειρικής σούπας
1 - κρέμα φλυτζανιών
4 - παστεριωμένοι κρόκοι αυγών *
1/4 - φλιτζάνι ζάχαρη
- Κρέμα γάλακτος, εάν είναι επιθυμητό

Βήματα

  • 1. Θερμάνετε το φούρνο στους 350 ° F. Ψεκάστε το ταψί 13x9 ιντσών με ψεκασμό. Σε ένα μεγάλο κύπελλο, ανακατεύουμε αλεύρι, κρυσταλλωμένο πιπερόριζα, τζίντζερ, κανέλα και αλάτι. αφήστε το στην άκρη
  • 2. Σε μεσαίο μπολ, ανακατέψτε μελάσα, 1 φλιτζάνι ζάχαρη και το λάδι με σύρμα μέχρι να αναμειχθεί. Προσθέστε τα αυγά, ένα κάθε φορά, ανακατεύοντας με το χτύπημα μέχρι να αναμειχθούν. Προσθέστε μελάσα μείγμα σε αλεύρι μείγμα, ανακατεύοντας με χτύπημα μέχρι να αναμιχθεί. Σε μικρό μπολ, ανακατέψτε το βραστό νερό και τη σόδα ψησίματος μέχρι να διαλυθεί η σόδα. Προσθέστε στο κτύπημα, ανακατεύοντας έως ότου αναμειχθεί. Ρίξτε σε τηγάνι. Ψήνετε 40 έως 45 λεπτά ή μέχρι να εισέλθει καθαρά στο κέντρο η οδοντογλυφίδα
  • 3. Σε κατσαρόλα 1 κουταλιού, ζεσταίνετε τη κρέμα γάλακτος μέχρι να σιγοβράσει. Σε μικρό μπολ, ανακατέψτε τους παστεριωμένους κρόκους αυγών και το 1/4 φλιτζάνι ζάχαρη. προσθέστε στην κρέμα, ανακατεύοντας με χτύπημα. Στερεώστε το μίγμα μέσω λεπτού φίλτρου. Πιάστε ζεστό κέικ κάθε ίντσα με ξύλινο σουβλάκι στα μισά του δρόμου. Βάλτε σιγά-σιγά μίγμα κρέμας πάνω από την κορυφή του κέικ. Ψύξτε εντελώς, περίπου 1 ώρα. Αποθηκεύστε το στο ψυγείο. Γαρνίρετε με κτυπημένη κρέμα

Συμβουλές εμπειρογνωμόνων

  • * Τα παστεριωμένα αυγά είναι ωμά αυγά που έχουν υποστεί θερμική επεξεργασία για να σκοτώσουν βακτήρια που μπορούν να προκαλέσουν δηλητηρίαση από τρόφιμα.

    Μοιραστείτε Με Τους Φίλους Σας

Παρόμοιες Συνταγές

add