Ψητό κοτόπουλο μπύρας σε μπριζόλα με πικάντικο ρούχο τσίλι

Ψητό κοτόπουλο μπύρας σε μπριζόλα με πικάντικο ρούχο τσίλι

  • Χρόνος προετοιμασίας: 1 ώρα 45 λεπτά
  • Χρόνος μαγειρέματος: 0 λεπτά
  • Μερίδες: 4

Καταπληκτική αλλά αληθινή, υποστηρίζοντας ένα έντονα κοκκινιστό κοτόπουλο στην κορυφή ενός κουτιού γεμάτης με μπύρα, έπειτα με ψησίματα, παράγει ένα αξιοσημείωτα υγρό και γευστικό ...

xture Ingredients

1 - (3 1/2 έως 4-lb.) Ολόκληρο κοτόπουλο ψητό

1 - κουταλιά σούπας καφέ ζάχαρη
3 - κουταλάκια του γλυκού ριτίνη
1 - κουταλάκι του γλυκού αλατισμένο αλάτι
1 - κουταλάκι του γλυκού σκόνη τσίλι
1/2 - κουταλάκι του γλυκού σκόνη σκόρδου
1/2 - κουταλάκι του γλυκού κύμινο
1/4 - κουταλάκι του γλυκού πιπέρι
1/4 - ½ κουταλάκι του γλυκού κόκκινη πιπεριά (καγιέν)
1 - (12 οζ.) μπορεί να μπύρα

Βήματα
    1. Θερμό αέριο ή σχάρα με κάρβουνο για έμμεση μαγειρική σύμφωνα με τις οδηγίες του κατασκευαστή. Αφαιρέστε και απορρίψτε το λαιμό και τα εντόσθια από την κοιλότητα του κοτόπουλου. Ξεπλύνετε το κοτόπουλο με κρύο νερό. στεγνώστε με χαρτοπετσέτες2. Σε μικρό μπολ, συνδυάστε όλα τα υπόλοιπα συστατικά εκτός από μπύρα. Ανακατέψτε καλά. Τρίψτε το μείγμα στο εσωτερικό και πέρα ​​από το κοτόπουλο, χρησιμοποιώντας όλο το μείγμα. με ανοιχτήρι κονσερβών, κάνουν αρκετά άλλα ανοίγματα στην κορυφή. Μετρήστε 2/3 φλιτζάνι μπύρα. απορρίψτε ή διατηρήστε για άλλη χρήση. Ψεκάστε έξω από το μισό γεμάτο κουτί μπύρας με το σπρέι μαγείρεμα μη αντιολισθητικό. τοποθετήστε το σε αδέσποτα ρηχά ψητό τηγάνι. Τοποθετήστε προσεκτικά την κοιλότητα κοτόπουλου πάνω από το δοχείο, πιέζοντας μέχρι να ισορροπηθεί το κοτόπουλο στο τηγάνι.4. Όταν ψηθεί η σχάρα, χρησιμοποιώντας λαβίδες και περιστρεφόμενο πιάτο, αφαιρέστε το κοτόπουλο και το δοχείο από το τηγάνι. Τοποθετήστε το σε σχάρα απευθείας πάνω από τη σταγόνα, βεβαιώνοντας ότι το κοτόπουλο είναι ισορροπημένο. Κάλυμμα σχάρα? μαγειρέψτε 1 1/4 έως 1 1/2 ώρες ή έως ότου οι χυμοί κοτόπουλου διαυγαστούν και το θερμόμετρο εισάγεται στο παχύτερο μέρος των μηρών καταγράφει 180 ° F.5. Με παχιά ζεστά μαξιλάρια και λαβίδες, αφαιρέστε προσεκτικά το κοτόπουλο και το κουτάλι από τη σχάρα. τοποθετήστε το σε καθαρό ταψί ή σε πιατέλα. Twist μπορεί να αφαιρεθεί από το κοτόπουλο? απορρίψτε μπορεί. Αφήστε το κοτόπουλο να σταθεί 5 λεπτά πριν τη σκάλισμα.
  • Συμβουλές εμπειρογνωμόνων

Για να ψήνετε το κοτόπουλο, τοποθετήστε το σε μπολ σε ταψί 15x10x1-ιντσών. ψήνουμε στους 375 ° F. στο κατώτατο ράφι φούρνου, χρησιμοποιώντας φορές πάνω από τον οδηγό

    Οι μέθοδοι έμμεσης μαγειρέματος ποικίλλουν ανάλογα με το αν έχετε κάρβουνο ή σχάρα με φυσικό αέριο, τον τρόπο τοποθέτησης των καυστήρων στο φούρνο αερίου σας και τι μαγειρεύετε. Σε γενικές γραμμές, ανατρέξτε στις οδηγίες του κατασκευαστή του σχάρα. Απλά θυμηθείτε, έμμεση σημαίνει ότι το φαγητό δεν είναι άμεσα πάνω από τη θερμότητα. Σε μια σχάρα αερίου με δύο καυστήρες, αυτό σημαίνει ότι το μαγείρεμα από την πλευρά της σχάρας που δεν είναι ενεργοποιημένη. Σε μια σχάρα αερίου ενός καυστήρα, μαγειρέψτε σε χαμηλή ρύθμιση. Σε μια σχάρα με κάρβουνο, σημαίνει ότι το φαγητό μαγειρεύεται πάνω από τη σταγόνα και όχι απευθείας πάνω από τα κάρβουνα. Εάν είναι επιθυμητό, ​​συνδέστε τα πόδια πριν το ψήνετε

    Μοιραστείτε Με Τους Φίλους Σας

Παρόμοιες Συνταγές

add