Hoppin' John

Hoppin' John

  • χρόνος προετοιμασίας: 20 min
  • Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα 20 λεπτά
  • Μερίδες: 8

Φτιαγμένο με τα μαύρα μάτια μπιζέλια και το καπνιστό ζαμπόν, αυτό το νότιο συρραπτικό σερβίρεται την ημέρα του νέου έτους για την τύχη ..

Ingredients

1 - τσάντα ( 1 lb) ξηραίνεται μαυρομάτικα μπιζέλια, διαποτίζεται όλη τη νύκτα και ξεπλύθηκαν
1 - κουταλιά φυτικό
έλαιο 1 - μέτριο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
2 - κοτσάνια σέλινο, ψιλοκομμένα
3 - σκελίδες σκόρδο, κιμά
1 - καπνιστό ζαμπόν ταρσό ή 1 φλιτζάνι ψιλοκομμένο καπνιστό ζαμπόν
1 - κουτί (32 ουγκιές) ζωμός κοτόπουλου Progresso ™ (4 φλιτζάνια)
1 - μπολ (10 έως 14.5 ουγκιές) σε τοματογευσμένες ντομάτες με πράσινα chiles, eaf
- Αλάτι για να δοκιμάσετε
6 - φλιτζάνια ζεστό μαγειρεμένο λευκό ρύζι

Βήματα
    1. Ταξινόμηση και ξεπλύνετε μπιζέλια. Βάλτε τα μπιζέλια σε αρκετό νερό για να καλύψετε τουλάχιστον 8 ώρες ή όλη τη νύχτα. 2. Αποστραγγίστε και ξεπλύνετε τα μουστάκια. αφήνω στην άκρη. Σε ολλανδικό φούρνο 4- έως 6 τεμαχίων, το πετρέλαιο θερμότητας σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε το κρεμμύδι και το σέλινο. Σοτάρετε περίπου 5 λεπτά ή μέχρι το κρεμμύδι να είναι ημιδιαφανές. Προσθέστε το σκόρδο. Σοτάρετε περίπου 2 λεπτά ή μέχρι να αρωματίσετε. 3. Προσθέστε το ζαμπόν ζαμπόν, ζωμό, ντομάτες και φύλλα δάφνης. Θερμάνετε μέχρι βρασμού. Μειώστε τη θερμότητα για να σιγοβράσει. ανακατεύετε με μπιζέλια. Προσθέστε αλάτι στη γεύση. Μαγειρέψτε 50 με 60 λεπτά ή έως ότου τα μπιζέλια είναι τρυφερά.4. Αφαιρέστε και απορρίψτε τα φύλλα δάφνης. Αφαιρέστε το ζαμπόν. Αφαιρέστε το ζαμπόν από τα οστά απορρίψτε τα οστά. Τραγούδι ζαμπόν? επιστρέψτε στο ολλανδικό φούρνο και ανακατέψτε. Σερβίρετε πάνω από ζεστό μαγειρεμένο ρύζι.
  • Συμβουλές εμπειρογνωμόνων
  • Δεν έχετε χρόνο να απολαύσετε τα μπιζέλια κατά τη διάρκεια της νύχτας; Ελέγξτε τη συσκευασία. Τα περισσότερα μπιζέλια προσφέρουν μια γρήγορη μέθοδο απορρόφησης ακριβώς στην τσάντα που απαιτεί πολύ λιγότερο χρόνο.

Για λίγο προστιθέμενο λάκτισμα, προσθέστε μερικές κόκκινες νιφάδες πιπεριού στο δοχείο όταν προσθέτετε τα μπιζέλια.

Μοιραστείτε Με Τους Φίλους Σας

Παρόμοιες Συνταγές

add