Μεσογειακή κοτόπουλο και λαχανικά

Μεσογειακή κοτόπουλο και λαχανικά

  • Χρόνος προετοιμασίας: 50 λεπτά
  • Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα 35 λεπτά
  • Μερίδες: 6

Εξωτικά αλλά ακαταμάχητη, αυτό το πιάτο κοτόπουλο είναι άρωμα με δεντρολίβανο και το σκόρδο, με ψητό κρέας παράλληλα με κολοκυθάκια, πατάτες, και άλλα ...

Συστατικά

Μαρινάτα

1/2 - φλιτζάνι χυμό λεμονιού
3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
2 κουταλάκια του γλυκού αποξηραμένα φύλλα δενδρολίβανου
1/2 ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
1/4 - κουταλάκι του γλυκού
8 - σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένο

Κοτόπουλο και λαχανικά

6 - μηρό κοτόπουλου (περίπου 2.25 λίβρες)
2 - μεγάλες κόκκινες πατάτες, κομμένες σε κομμάτια 1/2-ίντσες
2 - μικρά κολοκυθάκια, κομμένα σε κομμάτια 1 ίντσας
1 - μέτρια κόκκινη πιπεριά, κομμένα σε κομμάτια 1 ίντσας
1 - κόκκινο κρεμμύδι, κομμένα σε 1 ίντσα κομμάτια, κομμάτια διαχωρισμένα

Βήματα

  • 1. Σε μικρό κύπελλο ή κύπελλο μέτρησης, αναμειγνύετε τα συστατικά μαρινάτας.
  • 2. Σε μεγάλο επανασφραγίσιμο πλαστικό φύλλο αποθήκευσης τροφίμων b ag, τοποθετήστε τους μηρούς κοτόπουλου. Σε μια άλλη μεγάλη επανασφραγιζόμενη πλαστική τσάντα αποθήκευσης τροφίμων, τοποθετήστε πατάτες, κολοκυθάκια, πιπέρι και κρεμμύδι. Ρίξτε το μισό της μαρινάτας πάνω από το περιεχόμενο σε κάθε σάκο. Σάκοι σφραγίδων. στρέψτε τα περιεχόμενα της επικάλυψης με τη μαρινάδα. Ψυγείστε τουλάχιστον 30 λεπτά αλλά όχι περισσότερο από 6 ώρες, γυρίζοντας περιττούς σάκους περιστασιακά.
  • 3. Θερμάνετε το φούρνο στους 400 ° F. Ταινία 15x10x1-ιντσών με φύλλο αλουμινίου. Τοποθετήστε τους μηρούς κοτόπουλου, με την πλευρά του δέρματος επάνω, στη μία πλευρά του τηγανιού και τα λαχανικά στην άλλη πλευρά του τηγανιού. Ρίξτε τυχόν εναπομένουσα μαρινάδα πάνω από το κοτόπουλο και τα λαχανικά
  • 4. Ψήνετε 35 έως 45 λεπτά ή μέχρι τα λαχανικά να είναι τρυφερά και ο χυμός κοτόπουλου να είναι καθαρός όταν το πιο παχύ κομμάτι κόβεται στα οστά (180 ° F), το χυμό κουταλιού στο τηγάνι πάνω από το κοτόπουλο και τα λαχανικά στα μισά του χρόνου. Ψεκάστε με ψιλοκομμένο τυρί παρμεζάνας, εάν θέλετε.

Συμβουλές εμπειρογνωμόνων

  • Για παραλλαγές, δοκιμάστε να ραντίζετε κοτόπουλο και λαχανικά με θρυμματισμένο φέτα. Ο οικονομικότερος τρόπος για να αγοράσετε φέτα είναι σε μορφή κομμάτια έναντι θρυμματισμένου.
  • Το Rosemary είναι ένα βότανο που είναι άμεσα διαθέσιμο φρέσκο ​​στα περισσότερα καταστήματα παντοπωλείων. Η γεύση υποδεικνύει λεμόνι και πεύκο. Για να χρησιμοποιήσετε φρέσκο ​​στη θέση του αποξηραμένου, χρησιμοποιήστε δύο φορές τόσο νωπό όσο στεγνώσει. Δεδομένου ότι τα φύλλα δεντρολίβανου είναι σαν ραβδί, τα θρυμματίζονται λίγο πριν χρησιμοποιηθούν

    Μοιραστείτε Με Τους Φίλους Σας

Παρόμοιες Συνταγές

add