Mile-υψηλής παγωτό πίτα

Mile-υψηλής παγωτό πίτα

  • Χρόνος προετοιμασίας: 35 λεπτά
  • Χρόνος μαγειρέματος: 7 ώρες 15 λεπτά
  • Μερίδες: 16

Στρώματα και στρώματα παγωτού, σάλτσα καραμέλας και τα πεκάν.

Συστατικά

σπιτική σάλτσα καραμέλας

1 1/4 - φλιτζάνια ζάχαρη
1/3 - φλιτζάνι νερό
​​3/4 - φλιτζάνι κρέμα
1/3 - (περίπου 40 μπισκότα)
1/4 - φλιτζάνι βούτυρο ή μαργαρίνη, λιωμένο, ψύχεται
2 - pints (4 φλιτζάνια) παγωτό dulce de leche, μαλακωμένα

1 1/2 - φλιτζάνια ψιλοκομμένο πεκάν, φρυγανισμένο

1 - pint (2 φλιτζάνια) παγωτό σοκολάτας, μαλακωμένο
1 - μπορεί να (7 ουγκιές) φτυάρι topping

Βήματα


1. Σε βαριά κατσαρόλα 3 λίτρων, μαγειρέψτε ζάχαρη και νερό σε μεσαία χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας συχνά, μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη. Αυξήστε τη θερμότητα σε μέτρια-υψηλή. βράζετε απαλά, χωρίς ανάδευση, περίπου 8 λεπτά, μέχρι το σιρόπι να μετατραπεί σε βαθύ χρώμα κεχριμπάρι, περιστρέφοντας περιστασιακά τις πλευρές του τηγανιού με υγρή βούρτσα ζύμης και ταψί. (Περιστρέφοντας το τηγάνι, αντί να ανακατεύετε, προωθείται πιο ομοιόμορφο μαγείρεμα.) Προσθέστε σταδιακά την κτυπώντας κρέμα (η σάλτσα θα φουσκώσει δυνατά). Προσθέστε 1/3 κούπα βούτυρο. ανακατέψτε απαλά μέχρι να λείψει. Αφαιρέστε από τη θερμότητα. ανακατεύουμε με βανίλια. Αφαιρέστε το.2. Θερμάνετε το φούρνο στους 325 ° F. Σε μικρό μπολ, αναμειγνύετε τα ψίχουλα μπισκότων και το 1/4 φλιτζάνι βούτυρο. Πιέστε τα ψίχουλα στο κάτω μέρος της άκαμπτης πανοραμικής φόρμας 9 ιντσών. Ψήστε 10 λεπτά. Ψύξτε εντελώς.
  • 3. Κουτάλι 1 κουταλιά παγωτό παγωτό παγωτό σε δροσερό κρούστα? εξάπλωση ομοιόμορφα. Ψεκάστε 1/3 φλιτζάνι της σάλτσας καραμέλας πάνω από το παγωτό. πασπαλίζουμε με 3/4 φλιτζάνι των πεκάν. Καταψύξτε 15 λεπτά ή έως ότου το παγωτό είναι σχεδόν σταθερό. Επαναλάβετε τα στρώματα με παγωτό σοκολάτας, άλλη 1/3 φλιτζάνι σάλτσα καραμέλας και υπόλοιπα 3/4 φλιτζάνια πεκάν. Πάγωμα μέχρι σχεδόν σταθερή. Κορυφή με το υπόλοιπο παγωτό dulce de leche και άλλο 1/3 φλιτζάνι σάλτσα καραμέλας. Κάλυμμα; παγώστε 6 ώρες ή έως 2 εβδομάδες. Ψυκτικό υπόλοιπο 3/4 φλιτζάνι σάλτσα καραμέλας μέχρι το χρόνο υπηρεσίας.
  • 4. Πριν από την εξυπηρέτηση, αφαιρέστε την πλευρά και το κάτω μέρος του τηγανιού. Τοποθετήστε την πίτα στο πιάτο. Κορυφή με κτυπημένη κρέμα. Σε μικρό κύπελλο με μικροκύματα, η μικροκυματική παραμένουσα σάλτσα καραμέλας αποκαλύφθηκε σε υψηλό 1 λεπτό ή μέχρι να θερμανθεί. Ψωμί σάλτσα πάνω από κάθε εξυπηρέτηση.
  • Συμβουλές εμπειρογνωμόνων
Η σπιτική σάλτσα καραμέλας είναι επίσης νόστιμο, όπως μια επικάλυψη για κέικ λίβρα ή παγωτό.

Μοιραστείτε Με Τους Φίλους Σας

Παρόμοιες Συνταγές

add