Μανιτάρι μανιτάρια

Μανιτάρι μανιτάρια

  • Χρόνος προετοιμασίας: 15 min
  • Χρόνος μαγειρέματος: 35 λεπτά
  • Μερίδες: 2

Σχεδιάζοντας ένα κομψό δείπνο για δύο; Με λίγη δουλειά, μπορείτε να προετοιμάσετε το χρόνο: είναι αυτά τα γεμιστά με τυρί γεμιστά ζυμαρικά γεμάτα με μια πλούσια, κρεμώδη σάλτσα

Συστατικά

Ζυμαρικά

4 - άψητα κελύφη μακαροντί ζυμαρικά

Σάλτσα σκόρδου-μανιταριών

1 - βούτυρο βούτυρο ή μαργαρίνη
2 - φλιτζάνια φρέσκα μανιτάρια σε φέτες (5 oz)
2 - κουταλιές ψιλοκομμένο κρεμμύδι
2 - σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένα
1/3 - φλιτζάνι ξηρό sherry, ξηρό λευκό κρασί ή ζωμός Progresso ™ από χαρτόνι
1 - κουταλάκι του γλυκού χυμό λεμονιού
1/4 - κουταλάκι του γλυκού λεμόνι πιπέρι
1/8 - αλάτι κουταλάκι του γλυκού
1/2 - κούπα κτυπώντας κρέμα

Γεμίσματα

1 - συσκευασία (3 ουγκιές) τυρί, μαλακωμένα
3 κουταλιές τραγανισμένο φέτα
2 - κουταλιές ψιλοκομμένο κρεμμύδι
1/2 - κουταλάκι του γλυκού σάλτσα Worcestershire
1/4 - φλιτζάνι ψιλοκομμένο ζαμπόν
1 - κουταλιά ψιλοκομμένο φρέσκο ​​σχοινόπρασο ή 1 κουταλάκι του γλυκού ψιλοκομμένο σχοινόπρασο

Βήματα

  • 1. Θερμάνετε το φούρνο στους 375 ° ΦΑ. Μαγειρέψτε και αποστραγγίστε τα κελύφη του manicotti σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας.
  • 2. Σε κατσαρόλα 3 τεμαχίων λειώνετε το βούτυρο σε μέτρια φωτιά. Μαγειρέψτε τα μανιτάρια, 2 κουταλιές της σούπας κρεμμύδι και το σκόρδο σε βούτυρο για 3 λεπτά, ανακατεύοντας συχνά, μέχρι τα λαχανικά να είναι τραγανό-τρυφερά. Ανακατέψτε σε sherry, χυμό λεμονιού, πιπέρι λεμονιού και αλάτι. Μαγειρέψτε σε μέτρια υψηλή θερμοκρασία περίπου 4 λεπτά, ανακατεύοντας περιστασιακά, μέχρις ότου εξατμιστεί σχεδόν όλο το υγρό. Ανακατέψτε την κρέμα γάλακτος. Θερμάνετε μέχρι βρασμού, ανακατεύοντας συνεχώς. Βάλτε πάνω από τη μέση υψηλή θερμοκρασία περίπου 1 λεπτό, ανακατεύοντας συχνά, μέχρις ότου ελαφρώς παχυνθεί. 3. Σε μικρό μπολ, ανακατέψτε το τυρί κρέμας, το φέτα, 2 κουταλιές της σούπας κρεμμύδι και τη σάλτσα Worcestershire με το πιρούνι μέχρι να αναμειχθεί καλά. Ανακατέψτε το ζαμπόν και το σχοινόπρασο. Συμπληρώστε κάθε κέλυφος με περίπου 3 κουταλιές της σούπας του μείγματος τυριού, χρησιμοποιώντας ένα μικρό κουτάλι.
  • 4. Ρίξτε το μισό σάλτσα μέχρι το μη ψημένο γυάλινο ταψί 8 ιντσών (2 τετραγωνικά). Τοποθετήστε γεμισμένα κοχύλια στο πιάτο. Κουτάλι που απομένει σάλτσα πάνω από κοχύλια. Κάλυψη και ψήνουν περίπου 20 λεπτά ή μέχρι ζεστό και φυσαλίδες.
  • Συμβουλές εμπειρογνωμόνων
Χρειάζεστε μόνο μια μικρή ποσότητα ζαμπόν για αυτή τη συνταγή. Αγοράστε ακριβώς αυτό που χρειάζεστε αγοράζοντας μια φέτα ή δύο από το deli.
  • Χρησιμοποιήστε τυρί αγρότη ή μπλε τυρί στη θέση της φέτας σε αυτό το κομψό κύριο πιάτο.

    Μοιραστείτε Με Τους Φίλους Σας

Παρόμοιες Συνταγές

add