Ανανάς-Glazed Πικάντικες στήθος κοτόπουλου

Ανανάς-Glazed Πικάντικες στήθος κοτόπουλου

  • Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά
  • Χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά
  • Μερίδες: 4

Δείπνο έτοιμο σε 40 λεπτά! Απολαύστε αυτό το ανανά τζίντζερ πικάντικη ψητά κοτόπουλο - ένα ευχάριστο γεύμα.

Συστατικά

Τρίψτε

2 - κουταλιές συσκευασμένα σκούρο καφέ ζάχαρη
1/1 - κουταλάκια αλάτι
1/1 - κουταλάκια του εδάφους κόλιανδρο
1 1/2 - κουταλάκια του γλυκού αλάτι εδάφους
3/4 - κουταλάκι του γλυκού κανέλα έδαφος
1/2 - κουταλάκι του γλυκού έδαφος κύμινο
1/4 - κουταλάκι του γλυκού έδαφος κόκκινη πιπεριά (καγιέν)
4 - χωρίς κόκαλα στήθος κοτόπουλου χωρίς κόκαλα
2 - κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι

Glaze

1/2 - φλιτζάνι χυμό ανανά
1/4 - φλιτζάνι πραγματικό σιρόπι σφενδάμου
1 - κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού
2 - κουταλιές της σούπας βούτυρο
2 - κουταλάκια του γλυκού Dijon μουστάρδα

Βήματα

  • 1. Σε πλάκα 9 ιντσών πίτας, , κορίανδρο, μπαχάρι, κανέλα, κύμινο και κόκκινη πιπεριά. 2. Τοποθετήστε το κοτόπουλο ανάμεσα σε πλαστικά περιτυλίγματα ή κερωμένο χαρτί. Χρησιμοποιήστε την επίπεδη πλευρά ενός σφυριού κρέατος, λυγαριάς ή κυλίνδρου για να κόψετε απαλά κάθε κομμάτι κοτόπουλου σε πάχος 1/4 ίντσας.
  • 3. Ψεκάστε το λάδι πάνω από το κοτόπουλο και το επεξεργαστείτε με τα χέρια σας. Τοποθετήστε ένα κομμάτι κοτόπουλου σε μίγμα μπαχαρικών και γυρίστε για να βεβαιωθείτε ότι όλες οι επιφάνειες είναι επικαλυμμένες με λεπτό στρώμα μπαχαρικών. Τοποθετήστε το κοτόπουλο στο πιάτο. Επαναλάβετε με το υπόλοιπο κοτόπουλο
  • 4. Σε κατσαρόλα 1 τεταρτοθερμίνη, θερμαίνετε όλα τα συστατικά του γλάσου σε βρασμό σε μέτρια φωτιά. Το μάγειρας αποκαλύπτεται περίπου 10 λεπτά, ανακατεύοντας περιστασιακά, μέχρι να πήξει και σιρόπι και να μειωθεί στο 1/2 φλιτζάνι. Αφαιρέστε από τη θερμότητα. Αφαιρέστε 2 κουταλιές της σούπας για να βουρτσίζετε το κοτόπουλο.
  • 5. Ψεκάστε τη σχάρα με το σκεύος ψησίματος ή τη βούρτσα με λάδι. Θερμαινόμενα κάρβουνα ή σχάρα αερίου για μέτρια υψηλή θερμότητα. (Για να δοκιμάσετε τη θερμότητα για το μαγείρεμα, τοποθετήστε το χέρι και την παλάμη προς τα κάτω, περίπου 1 ίντσα από τη σχάρα. "Μετρήστε ένα χιλιάδες, δύο χιλιάδες, τρεις χιλιάδες." Όταν πρέπει να αφαιρέσετε το χέρι σας σε "τρία , "Έχετε φτάσει σε μέτρια υψηλή θερμοκρασία και είστε έτοιμοι να μαγειρέψετε.") Κοτόπουλο ψησταριές ακάλυπτο 4 με 5 λεπτά ανά πλευρά ή έως ότου ο χυμός κοτόπουλου είναι καθαρός όταν το κέντρο του παχύτερου μέρους κόβεται (170 ° F). το κοτόπουλο είναι σχεδόν μαγειρεμένο, βούρτσα με την επιφύλαξη 2 κουταλιές σούπας γλάσο. Γκριλ 1 λεπτό περισσότερο. Αφαιρέστε το κοτόπουλο από τη σχάρα και ψιλοβρέξτε με το υπόλοιπο λούστρο.
  • Συμβουλές εμπειρογνωμόνων
Γιατί λειτουργεί: Grilling Heat Grilling μπορεί να είναι μια από τις πιο συναρπαστικές δραστηριότητες του καλοκαιριού, αλλά μπορεί επίσης να είναι το πιο απογοητευτικό. Η έντονη ζεστασιά της σχάρας και η απρόβλεπτη λειτουργία της (ιδιαίτερα σχάρες με κάρβουνο) μπορεί να σημαίνει να καίνε έξω το φαγητό σας πριν το εσωτερικό ζεσταθεί. Ένα από τα καλύτερα μυστικά για την αποφυγή αυτού του προβλήματος ονομάζεται "ψήσιμο σε δύο στάδια". Σε μια σχάρα με κάρβουνο αυτό σημαίνει ότι πρέπει να γεμίσετε το μισό σχάρ με την κανονική σας ποσότητα κάρβουνου αλλά να τοποθετήσετε μόνο ένα στρώμα ξυλάνθρακα στο άλλο μισό. Στη συνέχεια, τα τρόφιμα μπορούν να ξεκινήσουν από την καυτή πλευρά και να μετακινηθούν στην λιγότερο έντονη πλευρά για να τελειώσουν το μαγείρεμα. Το ίδιο αποτέλεσμα μπορεί να επιτευχθεί χρησιμοποιώντας τα ράφια που έχουν κάποια σχάρες αερίου στα καπάκια τους. Αυτή η μέθοδος εγγυάται μια μαλακή μαγειρική και ένα επιτυχημένο μπάρμπεκιου

Μοιραστείτε Με Τους Φίλους Σας

Παρόμοιες Συνταγές

add