πατάτα και γκρέιπ γκρέιτς εδάφους

πατάτα και γκρέιπ γκρέιτς εδάφους

  • Χρόνος προετοιμασίας: 35 λεπτά
  • Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα 45 λεπτά
  • Μερίδες: 6

Άνεση φαγητό στην καλύτερη του! Μην περάσετε αυτό το κατσαρόλα του βοδινού και των πατατών σε μια κρεμώδη σάλτσα Cheddar.

Ingredients

1 - lb άπαχο (τουλάχιστον 80%) αλεσμένο μοσχάρι
1 - αλάτι κουταλάκι του γλυκού
1/2 - κουταλάκι του γλυκού πιπέρι
3 - κουταλιές βούτυρο ή μαργαρίνη
1 - μικρό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο (1/4 φλιτζάνι)
3 - κουταλιές αλεύρι για όλες τις χρήσεις
2 - κουταλάκια του γλυκού ψιλοκομμένα φρέσκα φύλλα θυμαριού
3 - φλιτζάνια γάλα
3 - φλυτζάνια κομμένα ήπια τυρί Cheddar (12 oz)
6 - μεσαίες λευκές πατάτες (2 1/2 λίβρες), ξεφλουδισμένες, κομμένες σε φέτες (6 φλιτζάνια)

Βήματα

  • 1. Θερμάνετε τον φούρνο στους 375 ° F. Ψεκάστε το τρυβλίο ψησίματος από γυαλί 13x9 ίντσας (3-quart) με ψεκασμό
  • 2. Σε κατσαρόλα 10 ίντσας, μαγειρέψτε το βόειο κρέας, το αλάτι και το πιπέρι σε μέτρια υψηλή θερμότητα 5 με 7 λεπτά, ανακατεύοντας συχνά μέχρι το βόειο κρέας να μαγειρευτεί καλά . αποχέτευση
  • 3. Εν τω μεταξύ, σε 3-quart κατσαρόλα, λειώστε το βούτυρο σε μέτρια χαμηλή θερμότητα. Προσθέστε το κρεμμύδι. μαγειρέψτε περίπου 2 λεπτά, ανακατεύοντας περιστασιακά, μέχρι να μαλακώσετε. Ανακατέψτε το αλεύρι. Μαγειρέψτε 1 με 2 λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς, μέχρις ότου φυσαλίδες. αφαιρέστε από τη θερμότητα. Ανακατέψτε το θυμάρι. 4. Ανακατέψτε το γάλα σε μίγμα κρεμμυδιού. Θερμάνετε μέχρι βρασμού, ανακατεύοντας συνεχώς. Βράζουμε και αναδεύουμε 1 λεπτό. αφαιρέστε από τη θερμότητα. Ανακατέψτε σε 2 φλιτζάνια του τυριού μέχρι να λιώσει.
  • 5. Διαδώστε το μισό από τις πατάτες στο ταψί. Κορυφή με βόειο κρέας. απλώστε τις υπόλοιπες πατάτες πάνω από το βόειο κρέας. Ρίξτε τη σάλτσα τυριού πάνω από τις πατάτες. ψήνουμε 45 λεπτά. Πασπαλίστε το υπόλοιπο 1 φλιτζάνι τυρί πάνω από πατάτες. Ψήστε ακάλυπτα 15 έως 20 λεπτά περισσότερο ή μέχρι το επάνω μέρος είναι καφέ και φυσαλίδες και οι πατάτες είναι τρυφερές. Αφήστε να σταθεί 5 λεπτά πριν από την εξυπηρέτηση.
  • Συμβουλές εμπειρογνωμόνων
Αν αγαπάτε τα gadgets της κουζίνας, ίσως θελήσετε να κοιτάξετε να πάρει μια μαντολίνο. Αυτό το χειροκίνητο μηχάνημα διαθέτει λεπίδες που προσαρμόζονται για λεπτές έως πυκνές φέτες λαχανικών και φρούτων. Λειτουργεί ωραία για τον τεμαχισμό των πατατών σε αυτό το gratin.Χρησιμοποιήστε τα κατεψυγμένα ψιλοκομμένα κρεμμύδια, και αγοράστε το ήδη τυλιγμένο τυρί.

Μοιραστείτε Με Τους Φίλους Σας

Παρόμοιες Συνταγές

add