Πατάτα-κρεμμύδι-μπέϊκον πάτωμα πίτας

Πατάτα-κρεμμύδι-μπέϊκον πάτωμα πίτας

  • Χρόνος προετοιμασίας: 35 λεπτά
  • Χρόνος μαγειρέματος: 60 λεπτά
  • Μερίδες: 6

Συστατικά

2 - μέτρια Yukon Χρυσό πατάτες (3/4 lb), αποφλοιωμένες, κομμένες σε φέτες 1/4-½
1/2 - lb μπέικον, κομμένες σε τεμάχια 1/2-ίντσες
1 1/2 - φλιτζάνια ψιλοκομμένα κρεμμυδάκια
1 - κονσέρβα (8 ουγκιές) ψυγμένο χωρίς συγκόλληση φύλλο ζύμης
4 οζ τυρί Gruyère, τεμαχισμένο (1 φλιτζάνι)
1/4 - φλιτζάνι κομμένα σε φέτες πράσινα κρεμμύδια (4 μεσαία)
1 - αυγό
1/4 - κρέμα φλυτζανιών
1/2 - κουταλάκι του γλυκού
body Βήματα
    1. Θερμάνετε τον φούρνο στους 375 ° F. Γραμμή 15x10 ιντσών με το χαρτί περγα- νής. Σε μεσαία κατσαρόλα, τοποθετήστε πατάτες και αρκετό νερό για να καλύψετε. Θερμάνετε μέχρι βρασμού. Βράζουμε ακάλυπτα 5 με 8 λεπτά ή απλά μέχρι να τρυφερήσουμε. 2. Εν τω μεταξύ, σε μια κατσαρόλα 10 ιντσών, μαγειρέψτε το μπέικον πάνω από μέτρια υψηλή θερμότητα 6-8 λεπτά, ανακατεύοντας συχνά, μέχρι να γίνουν τραγανά. Στραγγίστε τις χαρτοπετσέτες. Αποθεματίστε 1 έως 2 κουταλιές της σούπας. Προσθέστε γλυκά κρεμμύδια. μαγειρέψτε σε μεσαία φωτιά για περίπου 8 λεπτά, ανακατεύοντας περιστασιακά, μέχρι να μαλακώσετε και ελαφρώς ροδοκόκκινη3. Αφαιρέστε το φύλλο ζύμης από το κουτί. ξετυλίξτε στο τηγάνι. Τραβήξτε ελαφρά ή ζυμάστε το ζυμάρι σε ορθογώνιο 14x8 ιντσών. Αφήνοντας το περίγραμμα των 2 ιντσών γύρω από τις άκρες, τις πατάτες στρώματος, τα γλυκά κρεμμύδια, το μπέικον, το 1/2 φλυτζάνι του τυριού και τα πράσινα κρεμμύδια στη ζύμη. Αναδιπλώστε τις πλευρές της ζύμης για να καλύψετε μερικώς τη γέμιση, πιέζοντας όπως απαιτείται και πιέζοντας για να σφραγιστεί.4. Σε μικρό μπολ, κτύπημα αυγού, κτυπώντας κρέμα και πιπέρι με το χτύπημα μέχρι να αναμειχθεί. Βυθίστε αργά πάνω από το γέμισμα. Ψεκάστε με το υπόλοιπο 1/2 φλιτζάνι τυρί5. Ψήνετε 20 έως 25 λεπτά ή έως ότου η κρούστα είναι χρυσή καφετιά
  • Συμβουλές εμπειρογνωμόνων

Για να κάνετε αυτή την πίτα μπροστά από το χρόνο, μαγειρέψτε τις πατάτες, το μπέικον και τα κρεμμύδια την ημέρα πριν και ψύξης. Συναρμολογήστε την πίτα έως 2 ώρες πριν το ψήσιμο. καλύψτε και ψύξτε. Προσθέστε 3 έως 5 λεπτά στον χρόνο ψησίματος για να διασφαλίσετε ότι η πλήρωση είναι ζεστή

Μοιραστείτε Με Τους Φίλους Σας

Παρόμοιες Συνταγές

add