Ρύζι με κοτόπουλο και καλαμπόκι

Ρύζι με κοτόπουλο και καλαμπόκι

  • Χρόνος προετοιμασίας: 55 λεπτά
  • Χρόνος μαγειρέματος: 55 λεπτά
  • Μερίδες : 6

Παραδοσιακό μεξικάνικο Pozole χρησιμοποιεί ορχιδέα για την υφή, αλλά αυτή η έκδοση χρησιμοποιεί καλαμπόκι για μια διασκέδαση και εύκολη συστροφή στο κλασικό

Συστατικά

1/4 - φλιτζάνι φυτικό λάδι
2 - φλιτζάνια χοντρικά ψιλοκομμένο λευκό κρεμμύδι
6 - σκελίδες σκόρδο, αποφλοιωμένο
1 1/2 - κουταλάκια του εδάφους κύμινο
1 1/2 - κουταλάκια κομμένα κόλιανδρο
1/2 - κουταλάκι αποξηραμένα νιφάδες πιπεριού
1 - κουτί (32 ουγκιές) ζωμός κοτόπουλου Progresso ™
2 - κουτάκια (11 oz έκαστο) λευκό καλαμπόκι shoepeg, στραγγισμένο
1 - κουταλάκι αποξηραμένα ρίγανη
20 - οστών χωρίς κόκαλα δέρμα μηρών κοτόπουλου, κομμένα σε 3/4-inc h κύβους
1/4 - φλιτζάνι Gold Medal ™ αλεύρι για όλες τις χρήσεις
3/4 - αλάτι κουταλάκι του γλυκού
1/2 - φλιτζάνι λεπτές φέτες ραπανάκια
1/2 - φλιτζάνι ψιλοκομμένο λάχανο
1/2 - 2 oz)
6 - σμάλτα ασβέστη

Βήματα

  • 1. Σε 10-ίντσα τηγάνι μη αντιολισθητική, θερμάνετε 2 κουταλιές της σούπας λάδι πάνω από μεσαία υψηλή θερμότητα μέχρι να λάμψει. Προσθέστε νιφάδες κρεμμυδιού, σκόρδου, κύμινου, κορίανδρου και πιπεριού. μαγειρέψτε 4 με 6 λεπτά, ανακατεύοντας συχνά, μέχρι να ροδίσουν. Μεταφέρετε το μείγμα στο μπλέντερ και ψύξτε αρκετά λεπτά. προσθέστε 1 φλιτζάνι του ζωμού, το ήμισυ του στραγγισμένου καλαμποκιού και της ρίγανης. καλύψτε και μείγμα μέχρι ομαλά
  • 2. Εν τω μεταξύ, σε μεσαίο μπολ, ρίχνουμε το κοτόπουλο με αλεύρι και αλάτι. Σε ολλανδικό φούρνο 6 τεμαχίων, η ζεστασιά παραμένει 2 κουταλιές λάδι μέχρι να γλιτώσει. Μαγειρέψτε το κοτόπουλο σε λάδι 4 με 5 λεπτά χωρίς να μετακινηθείτε, μέχρι το κοτόπουλο να απελευθερωθεί εύκολα από την κατσαρόλα, στη συνέχεια ανακατέψτε και συνεχίστε να μαγειρεύετε 4 λεπτά περισσότερο. Προσθέστε μίγμα από το μπλέντερ. Προσθέστε το υπόλοιπο 3 φλιτζάνι ζωμό και το υπόλοιπο καλαμπόκι? ζεσταίνουμε μέχρι να σιγοβράσει. Μαγειρέψτε, ακάλυπτα, 3 λεπτά για να συνδυάσετε τις γεύσεις.
  • 3. Διαχωρίστε ανάμεσα σε 6 κύπελλα. κορυφή με ραπανάκια, λάχανο, τυρί και σάλτσες ασβέστη

Συμβουλές εμπειρογνωμόνων

  • Για τέλεια λεπτό ραπανάκια και λάχανο, φέτα και τεμαχισμό χρησιμοποιώντας ένα μαντολίνο ή επεξεργαστή τροφίμων.
  • Αν δεν μπορείτε να βρείτε queso τοιχογραφία, φέτα κάνει ωραίο υποκατάστατο

    Μοιραστείτε Με Τους Φίλους Σας

Παρόμοιες Συνταγές

add