γλυκιά πατάτα σαλάτα μήλου

γλυκιά πατάτα σαλάτα μήλου

  • Χρόνος προετοιμασίας: 30 λεπτά
  • Χρόνος μαγειρέματος: 2 ώρες 30 λεπτά
  • Μερίδες: 8

Απολαύστε αυτή τη νόστιμη γλυκιά πατάτα και σαλάτα μήλου που είναι πασπαλισμένη με καρύδι - ένα νόστιμο πλάκα.

Συστατικά

2 1/4 - lb γλυκοπατάτες (περίπου 4 μέση), αποφλοιωμένες, κομμένες σε κύβους 1/2 ίντσας
1/4 - φλιτζάνι ψιλοκομμένα καρύδια
2 - lb μήλα Granny Smith (περίπου 4 μέση), κομμένα σε κύβους 1/2 ίντσες
2 - σούπας ζάχαρη
2 - κουταλιές φρέσκο ​​χυμό ασβέστη
3 - κουταλιές σταφίδες
1/4 - αλάτι κουταλάκι του γλυκού
1/2 - φλιτζάνι απλό χωρίς λίπος γιαούρτι
3 - κουταλιές μειωμένης περιεκτικότητας σε λιπαρά μαγιονέζα

Βήματα

  • 1. Σε 4- έως 6-quart ολλανδικό φούρνο, τοποθετήστε καλάθι ατμόμετρο? προσθέστε νερό 1/2 ίντσας (το νερό δεν πρέπει να αγγίζει το κατώτατο σημείο του καλαθιού). Τοποθετήστε τις γλυκές πατάτες στο καλάθι. καλύψτε καλά και ζεστάνετε μέχρι βρασμού. Μειώστε τη θερμότητα στο χαμηλό. ο ατμός καλύπτεται από 16 έως 17 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσει. Βάλτε τις πατάτες σε παγωμένο νερό μέχρι το κρύο. αποστραγγίζετε. 2. Εν τω μεταξύ, πασπαλίζετε τα καρύδια σε αμόλυντο βαρύ τσίλι. Μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά 5 έως 7 λεπτά, ανακατεύοντας συχνά έως ότου αρχίσουν να καφέ τα καρύδια, στη συνέχεια ανακατεύοντας συνεχώς έως το χρυσαφί.
  • 3. Σε μεγάλο μπολ, πασπαλίζετε μήλα με ζάχαρη και χυμό ασβέστης. ρίξτε απαλά το παλτό. Ανακατέψτε τις γλυκές πατάτες, τις σταφίδες, το αλάτι και τις 3 κουταλιές της σούπας καρύδια.
  • 4. Σε μικρό μπολ ανακατέψτε το γιαούρτι και τη μαγιονέζα. Χύστε το μείγμα γλυκών πατατών. ρίξτε απαλά το παλτό. Πασπαλίστε με τα υπόλοιπα 1 κουταλιά της σούπας καρύδια. Κάλυμμα; ψύξτε τουλάχιστον 2 ώρες ή έως 12 ώρες.
  • Συμβουλές εμπειρογνωμόνων
Ένα μεταλλικό σουρωτήρι λειτουργεί για τον ατμό των γλυκών πατατών, αν δεν έχετε ένα καλάθι ατμού.

Μοιραστείτε Με Τους Φίλους Σας

Παρόμοιες Συνταγές

add