Τούνι μπριζόλες με καραμελωμένα κρεμμύδια

Τούνι μπριζόλες με καραμελωμένα κρεμμύδια

  • Χρόνος προετοιμασίας: 40 λεπτά
  • Χρόνος μαγειρέματος: 0 λεπτά
  • Μερίδες: 2

Χρυσή καφετιά καραμελοποιημένα κρεμμύδια ανυψώνει οποιοδήποτε πιάτο από τα συνηθισμένα, αλλά φρέσκα μπριζόλες τόνου; Πηγαίνουν στη στρατόσφαιρα!

Συστατικά

1 - κουταλιά ελαιόλαδο
2 - μεσαία κρεμμύδια, λεπτό σε φέτες
3 - πιπέρι
1/2 - φύλλο δάφνης
1/2 - φλιτζάνι ξηρό λευκό κρασί ή ζωμός κοτόπουλου
2 - (6 έως 8-ουγκιές) τηγάνια τόνου

Βήματα

  • 1. Heat πετρέλαιο σε μεγάλη κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά μέχρι ζεστό. Προσθέστε κρεμμύδια. μαγειρεύετε περίπου 15 λεπτά ή μέχρι να κρεμμυρίσουν, ανακατεύοντας περιστασιακά
  • 2. Προσθέστε πιπέρι, φύλλα δάφνης και κρασί. Φέρτε σε βρασμό. Μειώστε τη θερμότητα σε μέτρια χαμηλά επίπεδα. σιγοβράζουμε 10 λεπτά, ανακατεύοντας περιστασιακά
  • 3. Μετακινήστε τα κρεμμύδια στην πλευρά του τηγανιού. Εάν είναι απαραίτητο, προσθέστε επιπλέον λάδι στην κατσαρόλα. Αυξήστε τη θερμότητα. Προσθέστε μπριζόλες τόνου. μαγειρέψτε περίπου 3 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν και στις δύο πλευρές.
  • 4. Μειώστε τη θερμότητα στο μέσο. μαγειρέψτε 4 με 6 λεπτά ή έως ότου τα ψάρια ξεφυλλίσουν εύκολα με πιρούνι, ανακατεύοντας συχνά τα κρεμμύδια. Σερβίρετε τις μπριζόλες τόνου με κρεμμύδια.

Συμβουλές εμπειρογνωμόνων

  • Ο νωπός τόνος πωλείται πιο συχνά ως μπριζόλες. Είναι το πιο "βόειο κρέας" όλων των ψαριών, χάρη στο βαθύ κόκκινο χρώμα του όταν είναι ακατέργαστο - είναι μια ελεφαντόδοντο απόχρωση μετά το μαγείρεμα.
  • Αυτό το εύκολο ψάρι πιάτο θα ήταν νόστιμο με ένα πλάι πιάτο βουτυρωμένο μπρόκολο florets πετιέται με ζεστό τόξο ζυμαρικά ή ροτόνι ζυμαρικά

    Μοιραστείτε Με Τους Φίλους Σας

Παρόμοιες Συνταγές

add